Пряные и зеленные культуры

Розмарин НЕЖНОСТЬ — Лучшая приправа для мясных блюд! Обладает целебными свойствами! Один из лучших антиоксидантов!

Многолетнее вечнозелёное декоративное, пряно-ароматическое растение высотой до 1 м. Усыпан душистыми фиолетово-голубыми цветками. Обладает сладковатым ароматом (напоминающим запах сосны) и пряным горьковато-острым вкусом.

Лечебные свойства: оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему, регенерирует ткани, активизирует обменные процессы. Считается одним из лучших антиоксидантов.

Кулинария: листья и молодые побеги используют как пряную приправу к горячим блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам из фасоли, гороха, баклажанов, капусты, а также как добавку во фруктовые салаты и чай.

Агротехника: посадка в марте - апреле на рассаду. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы появляются через месяц. Растения пикируют в горшки 6 х 6 см. В открытый грунт высаживают по схеме 50 х 50 см. Выращивают как комнатное или контейнерное растение.

Черемша МЕДВЕЖИЙ ЛУК — Чесночный аромат! Стрелки хороши для консервирования!

Черемша Медвежий деликатес – или лук медвежий, как ещё называют её в простонародье – скороспелое многолетнее растение. Относится оно к семейству Луковые, а листья внешне очень похожи на ландыши. Да и растёт она очень быстро и активно, тоже в самом начале весны. Черемша – потрясающая приправа с запахом и вкусом чеснока! Именно за это она так ценится, ведь уже в начале весны вы можете собрать её урожай и делать вкусные салаты. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для приготовления щей, приправ к мясным блюдам, как закуска. Также черемша полезна при простудах, содержит витамин С и фолиевую кислоту.

Черемша выращивается под деревьями, с северных сторон дома, в полутенистой низине. Одним словом, для неё вы можете выбрать такой участок, где как раз ничего не высаживаете. Поскольку она растёт и цветёт в самом начале весны, её не закрывают кроны деревьев, и она получает достаточно солнечного света. Корни черемши совсем небольшие, что не мешает другим растениям. Хотя это также может стать поводом частой прополки грядки, ведь если рядом с ней окажутся более агрессивные растения, они могут «забить» посадки.

Высаживайте семена черемши ранней весной или под зиму, сразу в открытый грунт. Больше делать ничего не нужно, растение хорошо растёт без посторонней помощи. После того, как оно весной разрастётся и отцветёт, уже летом на месте посадки черемши не будет ничего, может кроме нескольких небольших листиков. Поэтому если в первый год у вас ничего не взошло – подождите до следующего сезона. За год корни разрастутся и сочные чесночные листики покажутся уже в апреле!

Мята МОРОЗНОЕ УТРО — Очень популярна! Освежающий аромат! Целебные свойства! Декоративный вид!

Многолетнее кустистое растение высотой 65 см. Листья овальные, зелёные, со слабой антоциановой окраской. Цветки мелкие, сиреневые, собраны в вытянутое соцветие. Листья в свежем и сушёном виде добавляют в салаты, используют как приправу к мясным, овощным блюдам, для ароматизации чая.

Лечебные свойства: применяют при расстройствах пищеварения (при рвоте, метеоризме, запорах и диарее), а также при сердечно-сосудистых, простудных, гинекологических заболеваниях. Помогает избавиться от икоты, тошноты, неприятных симптомов укачивания.

Кулинария: используется в фруктовых и овощных салатах, супах, мясных, рыбных, творожных блюдах, для ароматизации чая, напитков, уксусов, соусов, при консервировании и солении.

Посев на рассаду в апреле - марте, в открытый грунт в мае - июне или в августе, под зиму. Семена при посеве землёй не присыпают. Рассаду высаживают по схеме 30 x 30 см. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе, рыхлении, окучивании и подкормках.

Катран (хрен) АККОРД — Не засоряет огород! Корнеплоды гладкие и крупные! Декоративное цветение! Незаменим к холодцу и в маринадах!

Многолетнее растение. Розетка листьев полуприподнятая, в розетке 6-12 листьев. Листья крупного размера, рассечённые, нежные, сочные, зелёные со слабым восковым налётом. Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий. Мякоть плотная, белая, со вкусом и ароматом как у хрена. Масса корнеплода 150-500 г. Сорт рекомендован для использования в свежем и переработанном виде, как корней, так и листьев. 

Мелисса СВЕЖЕСТЬ — С ярким ароматом лимона!

Многолетнее травянистое растение, холодостойкое и неприхотливое. Листья и побеги имеют освежающий вкус и лимонный аромат, и используются как пряность или чай.

Посев: конец мая в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Возможен посев на рассаду в марте. Всходы прореживают, выдерживая расстояние между растениями 15-20 см. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями 20-25 см.

Уход: одна из самых неприхотливых в уходе культур. Предпочитает открытые солнечные места, но растёт и в полутени. Нетребовательна к почве и влаге. Для хорошего роста молодые растения нужно поливать и подкармливать (две-три подкормки с интервалом в 7-10 дней). На зиму необходимо укрытие.

Эстрагон ТАРХУН — С приятным запахом и освежающим вкусом! Используют для приготовления салатов, маринадов, солений, а также известного напитка Тархун!

Пряное многолетнее холодостойкое растение высотой до 1 м. На одном месте может расти до 10 лет. В пищу употребляют молодые побеги, обладающие приятным запахом и освежающим вкусом. Свежую зелень, используют для приготовления салатов, маринадов, солений. Для получения свежей зелени зимой, можно пересадить молодые растения в горшок.

Лаванда УСЛАДА

Идеальное сочетание декоративности и пользы.

Красивое душистое растение. Многолетний полукустарник. Период от посева до начала цветения 150 дней. Растения компактные с многочисленными ветвистыми побегами высотой до 55 см, у основания древеснеющие. Лист серовато-зелёный, ланцетовидный. Цветки сине-фиолетовой окраски собраны в колосовидные соцветия, длиной 5-8 см. Аромат сильный, специфический. Растение предпочитает сухие солнечные места. Цветёт в конце июля. Свежую зелень используют как приправу.

В народной медицине цветки применяют как успокаивающее, желчегонное средство. Спиртовые настойки применяются при ревматических болях, невралгиях и пр.  Используется в парфюмерии и как средство против моли.

Агротехника: размножается семенами, прикорневыми черенками (весной). Для повышения всхожести рекомендуется провести стратификацию. Семена высевают в ящики с лёгким песчаным грунтом, выдерживают при температуре +3...5 °C 2-4 недели, а затем при температуре +20 °C – 6-8 недель. Рассаду высаживают в начале июня по схеме 30 х 30 см. В средней полосе на зиму кустики мульчируют торфом, древесной стружкой и т.п.

Душица (орегано) ФЕЯ — Хороший медонос! Показана при заболеваниях печени, неврозах! Для выпечки, мармеладов, консервации, сиропов и кулинарии!

Духовой цвет, пчелолюб, ладанка, материнка, лесная мята. Лекарственное, многолетнее растение, с сильным, приятным ароматом, достигающее высоты 60 см. Мелкие, малиново-розовые цветки, собраны в щитковидные соцветия.

Лечебные свойства: при заболеваниях органов дыхания, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, заболеваниях печени, туберкулезе, гипертензии, судорогах, эпилепсии, неврозах, для лечения гинекологических заболеваний.

Кулинария. Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, при консервировании, для приготовления напитков. Широко используется в домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе.

Посев на рассаду в марте. С появлением пары настоящих листьев сеянцы пикируют. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае — июне, оставляя между растениями 20-30 см, между рядами — 50-60 см. Возможен посев семян непосредственно в открытый грунт, в мае или под зиму, в конце октября. Дальнейший уход заключается в поливах, прополках, рыхлениях, подкормках.

Тимьян (чабрец) МЕДОК

Популярное растение с приятным ароматом, известное как «богородничная травка». Многолетник до 25 см высотой с ползучим деревянистым стеблем. Листья мелкие, тёмно-зелёные. Цветки мелкие, розовые собраны в конце ветвей в головчатые соцветия. Растение светолюбивое, засухо- и морозоустойчивое.

Тимьян имеет приятный аромат и слегка горьковатый вкус. В кулинарии используют как приправу, в качестве пряности при консервировании овощей, добавляют в чай. С лечебной целью используют траву (стебли, листья, цветки). Обладает седативным, болеутоляющим, антиспазматическим, отхаркивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием.

Через 3-4 года посадки возобновляют посевом семян или черенками. 

Монарда лимонная МОНА ЛИЗА — Вкус бергамота!

Неприхотливое однолетнее растение с ярким ароматом лимона. Кусты хорошо облиственные, ветвистые, высотой 80-90 см, Ø 40-50 см. Используются стебли, листья и соцветия как пряно-вкусовая приправа в салатах, домашней кулинарии и консервировании. Заготовку сырья проводят в период цветения. Отличный ароматизатор чая и напитков. Вредителями и болезнями не повреждается. 

Подсолнечник НА СЕМЕЧКИ — Кондитерский сорт, ядра особо крупные!

Скороспелый сорт, высотой 1,7 м, хороший медонос. Корзинка с семенами крупная. Семена овально-удлинённой формы, чёрные, хорошо выполненные. Сорт обладает высоким уровнем устойчивости к ложной мучнистой росе, подсолнечной моли. Предназначен для употребления в свежем и жареном виде и приготовления кондитерских изделий.

Тригонелла ГРИБНАЯ ТРАВА — Обладает грибным запахом с лёгким ореховым ароматом! Для салатов, супов и соусов!

Пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времён. Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное. Растение высотой 60 см. Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с лёгким ореховым ароматом. Стебель малоразветвлённый, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат. Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев, плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10 см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе.

Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жжёного сахара. Они возбуждают аппетит, оказывают анаболическое и седативное действие, обладают бактерицидными свойствами. Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы. Высушенная верхняя часть растения, растёртая в порошок, придаёт стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.

Бамия (окра) БОМБЕЙ — Вкус баклажана и спаржи! Вкуснейшие салаты из листьев! Ароматный кофе из семян!

Однолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 м. Плоды – многосемянные пирамидальные коробочки удлинённой формы, напоминающие стручки зелёного перца. По вкусу это растение удивительно похоже на баклажаны и спаржу. Бамия используется для приготовления супов, тушёных и варёных блюд, запеканок, её маринуют вместе с другими овощами, а также сушат и замораживают. Семена бамии обжаривают и используют вместо кофе, заваривают с ними специфический, жгучий напиток. С листьями растения готовят салаты и супы.

Мелисса ЛИМОННЫЙ АРОМАТ

Многолетнее травянистое растение. Используется как ароматическое пряновкусовое растение (листья и молодые побеги имеют освежающий лимонно-мятный запах и приятный вкус с лёгкой пикантной горчинкой). Хороша в свежем и сушёном виде в качестве приправ к различным блюдам и добавок в напитки.

Мелисса обладает антивирусным и антибактериальным действием, помогает при простуде и улучшает пищеварение, а также является мягким антидепрессантом. Чай из мелиссы: 1-2 чайные ложки травы залить 1 чашкой кипятка, настоять 10 минут, принимать умеренно тёплым по 1 чашке 1-2 раза в день.

Посев: конец мая в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Возможен посев на рассаду в марте. Всходы прореживают, выдерживая расстояние между растениями 15-20 см. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями 20-25 см.

Уход: одна из самых неприхотливых в уходе культур. Предпочитает открытые солнечные места, но растёт и в полутени. Нетребовательна к почве и влаге. Для хорошего роста молодые растения нужно поливать и подкармливать (две-три подкормки с интервалом в 7-10 дней). На зиму необходимо укрытие.

Ревень ВИКТОРИЯ — Вкусно и полезно! Для компотов, салатов, джемов!

Неприхотливое и холодостойкое многолетнее растение. Он будет отлично расти в отдалённом уголке сада и со временем разрастётся в большую колонию. Раннеспелый сорт.

Период от отрастания (на третий год после посева семян) до начала хозяйственной годности черешков 36 дней. Розетка листьев полувертикальная. Лист крупный, яйцевидный, слабо пузырчатый, зелёный, край сильно волнистый. Черешок средний, в зависимости от стадии развития: зелёной или розово-малиновой окраски, мякоть зелёная. Рекомендуется для использования в свежем и консервированном виде.

Агротехника: посев сразу в открытый грунт в подготовленные с осени грядки. Любит солнечное или полутеневое расположение и влажные водопроницаемые почвы с высоким содержанием гумуса. Семена предварительно намачивают в воде до набухания, а затем проращивают под влажной марлей, увлажняя время от времени водой. Как только появятся белые росточки длиной 1-2 мм, семена подсушивают и высевают во влажную почву. Сеют в конце апреля - начале мая рядовым способом с расстоянием между рядами 25 см. Глубина посева 2-3 см. В стадии 1-2 листа, их прореживают, на расстоянии 20 см.

Уход заключается в ранневесенней перекопке междурядий с внесением перегноя, торфа с добавлением минеральных удобрений. В течение лета проводят двух - трёхкратное рыхление почвы. При этом вырезаются цветочные стебли. Орошение участка повышает качество продукции и удлиняет период поступления урожая. Урожай можно собирать 2 раза в год: весной и летом. При сборе отделяйте черешки у самого основания растения. Не ждите, пока стебли достигнут своей максимальной толщины (средние по размеру зелёные черешки намного нежнее и вкуснее), а также не срезайте больше 2/3 всех стеблей растения одновременно. Сразу после сбора урожая отрежьте листья - они токсичны из-за высокого содержания щавелевой кислоты! Осенью куст мульчируют, чтобы помочь растению лучше перезимовать. Может расти на одном месте 10-12 лет, но с 5-6-летнего возраста листья и черешки становятся мелкими.

Ромашка аптечная ПОДМОСКОВНАЯ

Однолетнее лекарственное растение. Стебель прямостоячий, сильноветвистый, высотой 30-60 см. Листья длиной 2-5 см, двояко-перисторассечённые на узкие нитевидные дольки, очерёдные, сидячие. Цветки собраны в корзинки на длинных цветоносах, расположенных на концах побегов.

Вегетационный период короткий – 60-70 дней. Надземную массу убирают в период массового цветения. Для заготовки ромашку скашивают, сушат и хранят в хорошо проветриваемом помещении. Урожайность 0,5-0,7 кг/м². Настой ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее, потогонное, желчегонное действие.

Горчица листовая ВОЛНУШКА — Быстрый урожай круглый год! Пикантный, яркий, пряный вкус! Богат минералами и витаминами!

Холодостойкая раннеспелая пряность, высотой 25-30 см. Имеет приятный острый вкус. Благодаря быстрому нарастанию зелёной массы, урожай листьев можно получать и в комнатной культуре и на балконе практически весь год.

Подсолнечник СКОРОСПЕЛЫЙ — Кондитерский сорт!

Кондитерский, крупноплодный сорт. Раннеспелый, от всходов до уборочной спелости 85-90 дней. В средней полосе растения высотой 170 см. Цветение и созревание очень дружное. Корзинки крупные, 23-30 см. Масса 1000 семянок 150-160 г. Ядра отличаются отменным вкусом. Это натуральное, природное лакомство с высокой питательной ценностью. Превосходный источник витаминов. Спелые ядра используются в качестве ингредиента салатов, для добавления в выпечку. Сорт является отличным медоносом.

Спаржа ЦАРСКИЙ ОБЕД — Лучший сорт для жарки! Обладает целебными свойствами! Многолетняя и холодостойкая!

Сорт спаржи, специально созданный для выращивания зелёных побегов, не требующих отбеливания. Молодые, не переросшие, нежные побеги, отрастают весной из корневищ, очень вкусные и содержат много витаминов. В свежем виде по вкусу напоминают зелёный горошек. Используются для приготовления первых и вторых блюд, замораживания и консервирования. К сбору побегов приступают на третий год после посева, срезая их при высоте 15-20 см, когда они имеют плотные нераспустившиеся головки и массу 20-30 г. 

Условия выращивания. 
Семена перед посевом замачивают в тёплой (+25 °С) воде на 2 суток, меняя её ежедневно. После чего помещают во влажную ткань до проклёвывания. Высевают на рассадные гряды на глубину 2-3 см. Всходы появляются в течение 30 дней. Размещают на плодородных, лёгких, глубоко обработанных, достаточно увлажнённых почвах. На одном месте растёт 15-20 лет.

Рута КРУЖЕВНИЦА — Нежный аромат розы! Отпугивает мух и комаров с участка! Хороший антисептик!

Кустистый многолетник с ажурными голубовато-зелёными листьями. В высушенном виде имеет нежный аромат, напоминающий запах розы. Рекомендуется для использования в свежем и сушёном виде в качестве приправы, для ароматизации уксуса, чая, ликёров. Раньше рута была известна исключительно как лекарственное растение, теперь всё чаще её выращивают на декоративных огородах, в садах пряных трав, миксбордерах, рокариях, бордюрах, используют в сухих букетах.

Подсолнечник ЛАКОМКА

Скороспелый (от всходов до уборки 65-71 день) высокоурожайный лущильный сорт. Корзинка с семенами большая, повёрнута вниз. Семена крупные овально-удлинённой формы, чёрные с серой полосой по краю, хорошо выполненные. Выращивают прямым посевом семян в открытый грунт на глубину 1,5-2 см.

Сорт ценится за высокий уровень устойчивости к ложной мучнистой росе и подсолнечной моли. Отличается дружным цветением, созреванием и выравненностью растений по высоте. Хороший медонос. Очищенные семена подсолнечника добавляют в салаты и кондитерские изделия, используют как панировку для котлет.

Мята ЛЕКАРСТВЕННАЯ-1

Травянистый многолетник, предназначен для получения мятного масла и ментола. Вегетационный период 95-102 дня. Лист крупный, неопушенный, без антоциана, с сильно выраженным ментальным ароматом. Цветок бледно-фиолетовый. Корневище мощное, также с характерным резким ментальным запахом. Содержит эфирное масло, общего ментола в масле - 62-72 %. Зелёную массу собирают в период бутонизации. Имеет широкий спектр применения. Используют в свежем и сушёном виде в кулинарии как приправу для самых различных блюд, как ароматизатор в пищевой и парфюмерной промышленности.

Посев на рассаду поверхностно. Размещают на достаточно плодородных, хорошо обработанных почвах на солнечном месте. Молодые побеги переносят небольшие заморозки. Уход заключается в окучивании, поливе и прополке. Хорошо зимует в условиях умеренного снежного покрова.

ЛЮФФА — Вкусно и практично!

Люффа – удивительное растение, которое используется как гарнир в китайской кухне, а также как банная принадлежность и лекарство по всему миру. Зелёные цилиндрические плоды этого теплолюбивого растения напоминают крупный огурец длиной 30-35 см. Мякоть незрелых плодов крахмалистая, съедобная и широко используется в китайской кухне. Листья чрезвычайно богаты каротином: его содержание примерно в 1,5 раза выше, чем у моркови или сладкого перца. После созревания плод становится сухим жёлто-бурого цвета, и из его волокнистого скелета делают корзинки и обувь. Также это лучшая естественная мочалка для ухода за кожей. Семена содержат 46% пищевого масла.

Растение широко используется в восточной медицине при ревматических болях. Выращивается через рассаду, в южных районах прямым посевом в грунт.

Портулак огородный ЛАКОМКА — Рекомендуем! Утоляет жажду! Улучшает настроение! Снижает холестерин и сахар в крови!

Травянистое растение с ветвистыми стеблями длиной 25-40 см. Листья сочные, мясистые, светло-зелёные, обратнояйцевидной формы.

Ценность: высокая облиственность и интенсивное нарастание вегетативной массы в условиях недостаточного освещения. Подходит для выращивания в горшках на балконе и подоконнике.

Лечебные свойства: оказывают противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, болеутоляющее действия. Утоляет жажду, возбуждает аппетит, хорошо влияет на настроение. Снижает холестерин и сахар в крови, помогает при бессоннице, вздутие живота, авитаминозе и дизентерии. Рекомендуется для лиц, страдающих заболеваниями печени.

Кулинария: в пищу используют сочные молодые листья и молодые побеги в свежем и вареном виде для приготовления супов, соусов, используют для консервации.

Стевия МЕДОВАЯ ТРАВКА — Природный заменитель сахара, для людей, следящих за здоровьем и больных сахарным диабетом

Это подсластитель не углеводной природы, с практически нулевой калорийностью, обладает уникальными лечебными, оздоровительными и профилактическими свойствами, идеально подойдёт людям с заболеванием сахарного диабета.

Травянистый многолетник. В средней полосе не зимует, культивируется как однолетник. Формирует куст высотой 40-60 см, до 30 см в диаметре. Свежие и сушёные листья успешно заменяют сахар (листья стевии в 10-15 раз слаще, чем сахарный песок или кусковой рафинад). Напиток с листьями стевии восстанавливает силы при физическом и нервном истощении, замедляет процесс старения.

Посев семян на рассаду в конце марта - апреле. Сеют поверхностно, под стекло или плёнку для сохранения постоянной влажности. При появлении первого настоящего листа сеянцы пикируют. Закалённую рассаду высаживают на постоянное место, когда минует угроза заморозков. Посадки следует располагать на почвах лёгкого мехсостава, хорошо заправленных перепревшей органикой.

Местоположение должно быть солнечным, с защитой от сильных ветров. Плохо переносит засуху, нуждается в постоянно увлажнённой почве, однако застой влаги ей вреден. Урожай убирают в фазе начала цветения.

Змееголовник лимонный (мелиса турецкая) АРХАТ

Однолетняя пряно-ароматическая лекарственная эфиромасличная и декоративная культура. Растение прямостоячее, сильноветвистое, высотой 60-70 см. Листья тёмно-зелёные, с приятным мятно-лимонным ароматом и пряным вкусом. Холодостойкое, легко переносит заморозки и длительное понижение температуры. Растёт на лёгких гумусовых почвах, не переносит увлажнения и затенения.

Ценность культуры: обладает успокаивающим, болеутоляющим, ранозаживляющим и противосудорожным действием. Отличный медонос. В пищу используется в свежем и сушёном виде, в качестве приправы к мясистым, рыбным, грибным и овощным блюдам, при засолке и консервировании огурцов, томатов, для приготовления чаёв, компотов, настоек, соусов и ароматизации уксуса.

Любисток УДАЛЕЦ — Имеет мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение, идеально подойдёт для мясных и рыбных блюд!

Любисток «Удалец» – это многолетнее пряно-ароматическое растение. Содержит эфирное масло, благодаря которому любисток используется как лекарственное средство при болезнях желудка и мочевого пузыря. Корень, трава, листья (в свежем и высушенном состоянии) широко применяется как пряность для ароматизации ликёров, овощных рагу, мясного бульона и соусов. Использование любистока как приправы очень полезно для здоровья и великолепно подходит для диетического питания.

В начале апреля семена замачивают в тёплой воде (40-45 °C) в течение 1-2 суток, меняя её через каждые 3-4 ч. Затем семена слегка подсушивают и высевают в горшки на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для появления всходов – 20-25 °C. Рассаду высаживают в начале мая по схеме 60 х 50 см.

Овсяный корень УСТРИЧНЫЙ КОРЕШОК — Подают только в дорогих ресторанах! Имеет устричный вкус! Полезен при сахарном диабете!

Овсяный корень называют также сладким, белым или устричным растением. Корни длиной до 30 см и диаметром около 4 см – кладезь питательных веществ: витаминов, микроэлементов, содержат инулин. Они имеют устричный привкус и считаются изысканным деликатесом, который подают в дорогих ресторанах. Урожай собирают поздней осенью, дав им немного подмёрзнуть - от этого они становятся слаще. Часть растений можно оставить на грядке до весны - они отлично сохранятся под укрытием из нетканого материала. Кроме корнеплодов в пищу употребляют и молодую зелень - её кладут в овощные салаты. В зимнее время можно использовать корень на выгонку, подобно петрушке и сельдерею.

Агротехника. Посев ранней весной или под зиму. Холодостойкий и неприхотливый к условиям выращивания, растёт даже на сухих и бедных почвах. Но лучше размещать на плодородной почве. Уход минимальный: прополки, рыхления, при необходимости - подкормка и полив.

Пастернак КРУГЛЫЙ

Самый питательный корнеплод! Ранний, корнеплод длиной 8-14 см, мякоть белая, ароматная. Содержит белки, витамины. Один из лучших продуктов для жарки во фритюре, и для людей, стремящихся похудеть.

Высевают его семенами в открытый грунт (в апреле), на гряды - с междурядьем 30 см. Глубина заделки семян 2-3 см. После посева почву прикатывают. Всходы появляются через 18-20 дней. В фазе 4-5 настоящих листьев растения прореживают на расстояние 5-6 см. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, поливе и подкормке. Убирают пастернак поздней осенью, перед наступлением холодов.

Скорцонера ЛЕЧЕБНЫЙ — Заменит спаржу и женьшень! Незаменим при сахарном диабете!

Среднеспелый (период от всходов до хозяйственной годности корнеплодов 100-120 дней) сорт. Растение двулетнее. В первый год образует розетку из крупных ланцетовидных листьев и длинный (30-35 см) неветвящийся тёмно-коричневый, почти чёрный корнеплод, который хорошо зимует и достигает наибольшей массы в следующем году, Мякоть белая, сочная, имеет сладковатый, немного вяжущий вкус, напоминающий вкус спаржи и земляного ореха.

Урожайность корнеплодов 1,5-1,8 кг/мг.

Ценность сорта: неприхотливость, холодостойкость. Содержит инулин, аскорбиновую кислоту, фосфор, калий, белок, микроэлементы, витамины. Отличный диетический продукт для больных диабетом. Молодые листья используют для салатов, корнеплоды употребляют в варёном и тушёном виде.

Фенхель ОГОРОДНЫЙ — Вкусный и полезный! Зелень дополняет вкус салатов, супов, мясных и рыбных блюд!

Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта. В пищу используют листочки с ароматным и сладковато-пряным вкусом. Использовать можно и как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным, рыбным и овощным блюдам. Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми.

Эндивий ВЕСЕННИЙ — Листья с высоким содержанием витамина С

Растение с высоким содержанием витамина С. Для выращивания в плёночных теплицах и открытом грунте. Раннеспелый. Период от всходов до уборки урожая 42-45 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, плотная, высотой 30 см, диаметром 30-40 см. Листья светло-зелёные, рассечённые, сердцевина эллиптическая, светло-желтовато-зелёная. Масса товарного растения до 500 г. Урожайность 4 кг/м². Рекомендуется для использования листьев в свежем виде и в кулинарии.

Зверобой ОПТИМИСТ — Лекарство от 99 болезней! Декоративен! Очень вкусная добавка в чай!

Многолетнее, неприхотливое растение-полукустарник, высотой 60-85 см, всё покрытое россыпью ярких, солнечно-золотистых цветков. В декоративных целях используется в одиночных посадках, при оформлении каменистых горок, создании сложных групп. Применяют как болеутоляющее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и противоязвенное средство. Используют для заварки чая, обладающего большой лечебной силой.

Посев ранней весной или во второй половине октября. Под зиму можно сеять сухие семена, а весной – только стратифицированные. Расстояние между рядами 40 см. Для хорошего роста растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями. На одном месте может расти 5-7 лет.

Мята МОСКВИЧКА

Многолетнее прямостоячее, компактное растение высотой 70-78 см. Всё растение очень ароматное. Вегетационный период 86-99 дней. Стебель и листья тёмно-зелёные, с антоциановым окрашиванием, без заметного опушения. Цветок лиловый. Содержание ментола в масле 72-76 %. Листья с побегами собирают в период бутонизации и используют в свежем или высушенном виде. Универсального использования.

Мята перечная МОРОЗКО — Морозостойкая! Высокая декоративность и нежный аромат!

Специальный отбор мяты перечной, обладающей светло-зелёными некрупными листьями, со способностью к сильному ветвлению после прищипки, что позволяет формировать очень плотные шаровидные куртины, обладающие нежным мятным ароматом.

Сорт Морозко формирует плотные, сильноветвистые кусты, диаметром 0,3-0,4 м, высотой 0,5 м. Листья светло-зелёные, по краям пильчатые, сильно опушенные. Аромат сильный, но не резкий, с приятными тонами. Сорт очень морозостоек, не требует укрытия на зиму.

Мяту лучше всего выращивать через рассаду. Посев очень мелких семян проводят в марте-апреле, затем пикируют сеянцы в горшочки диаметром 5-6 см. В грунт высаживают рассаду в начале июня.

За сезон проводят 2-3 срезки в начале цветения растений для использования мяты в качестве лекарственного растения или пряности. При выращивании мяты в качестве декоративного растения делают формирующие прищипки и обрезки по мере необходимости для формирования желаемой формы куста.

Горчица листовая ВОЛНУШКА

Однолетнее скороспелое холодостойкое растение. Период с момента появления всходов до готовности зелени 25-30 дней. Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см), в фазе 2-3-х листьев прореживают, оставляя между растениями 6-8 см. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая. Листья крупные, удлинённоовальные, светло-зелёные, без воскового налёта, содержат каротин, витамины, соли кальция и железа. Хорошо растёт на любых почвах требовательна к влаге, при её недостатке листья становятся грубыми и вкус их ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 5-7 см. Горчицу срезают ножницами или выдёргивают с корнями. Сорт предназначен для выращивания свежей зелени в открытом и защищённом грунте.

Мята ВОРОЖЕЯ — В народной медицине применяют при простудных заболеваниях, кашле, желудочно-кишечных расстройствах, как желчегонное средство

Тонизирующее пряно-вкусовое, многолетнее растение. Стебли – однолетние, прямостоячие, ветвистые. Растение холодостойкое, требовательное к плодородию и влажности почвы. Край листа остропильчатый. Листья в свежем и сушёном виде добавляют в салаты, используют как приправу к мясным, овощным блюдам, для ароматизации чая. Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации 1-2 раза за вегетационный период.

В народной медицине применяют при простудных заболеваниях, кашле, желудочно-кишечных расстройствах, как желчегонное средство.

Чабер АРОМАТНЫЙ — Высокая ароматичность!

Ароматная приправа, полезное лекарственное и декоративное растение, высотой до 40-60 см. Сочные, нежные молодые листья по вкусу и аромату напоминают жгучий перец, за что и называют его «перечная трава».

Чёрный тмин (нигелла) ДИВА — Семена обладают острым перечным вкусом и мускатным ароматом! Одно из самых ценных лекарственных растений мира!

Семена обладают острым перечным вкусом и пряным мускатным запахом.

Однолетнее растение с ветвистым стеблем, высотой 45-52 см. Листья перисто-рассечённые, зелёные, неопушенные. Цветки простые, звездообразные, светло-голубые. Цветение в июне - июле, в течение 35-40 дней. Период от начала вегетации до начала цветения 40-45 дней. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый.

Семена чёрные, употребляют в пищу как приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, при засолке огурцов, квашении капусты, используют вместо чёрного перца, так как не раздражают слизистую оболочку желудка. Перед употреблением рекомендуют раздавить семена и слегка обжарить их в растительном масле. Нигелла полезна при лечении кожных заболеваний, как антигельминтное и общеукрепляющие средство. Используется также в качестве декоративной культуры для цветников. Прекрасный медонос.

Анис овощной БЛЮЗ — Ценится за особый аромат! Семена используют в кондитерском производстве! Зелень в салатах и при консервировании просто незаменимы!

Ценится за особый аромат. Хороший медонос. Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до срезки на зелень 60-65 дней, до созревания семян 110 дней. Растение высотой до 50 см. Розетка листьев вертикальная, число листьев до 20 штук. Лист длинночерешковый, среднерассечённый, край зубчатый, светло-зелёный. Цветки белые. Масса одного растения 50 г. Холодостойкое, но требовательное к теплу и влаге на начальных этапах роста, не переносит свежего навоза.

Семена используют в кондитерских изделиях. Молодая зелень – в кулинарии, при консервировании. В медицине используют как отхаркивающее средство и средство, облегчающее приступы астмы.

Пажитник ГУРМАН — Оригинальная приправа! Афродизиак! Лечит диабет!

Имеет лечебные свойства, популярен как пряность. Все части обладают сильным характерным запахом благодаря присутствию кумарина. Рекомендуется использовать листья и молодые побеги в свежем и сушёном виде в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Сушёные и молотые семена входят в смеси «карри», «хмели-сунели», их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда.

Посев ранней весной в грунт, рядами, на солнечное место. Предпочитает известковые почвы. Уход состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и прополках. Стручки с семенами собирают, когда они начинают желтеть.

Тимьян (чабрец) МЕДОВЫЙ АРОМАТ

Новый компактный сорт. Ветвистый многолетний кустарничек высотой не более 20 см, очень декоративен и длительное время сохраняет элегантный и аккуратный вид. Тимьян – фаворит средиземноморской, французской и многих других кухонь мира. Придаёт утончённый вкус любым блюдам и напиткам. В полной мере раскрывает свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому его кладут в блюда в начале приготовления. Отлично подходит для выращивая в небольших ёмкостях в качестве кухонного растения. Длительно и обильно цветёт уже в год посева, устойчив к болезням и вредителям, является отличным медоносом.

Эстрагон ГРИБОВСКИЙ

Многолетнее, пряно-вкусовое и лекарственное растение. Холодостойкий куст, высотой до 1,5 м. Ценится за высокое содержание витамина С, каротина, рутина и эфирных масел, придающих ему приятный аромат и пикантный, с лёгкой горчинкой, вкус.

Валериана лекарственная КАРДИОЛА

Полезнейшие лекарственные свойства.

Многолетнее травянистое растение c прямым дудчатым стеблем высотой до 1-1,5 м. Цветки белые или бледно-розовые, мелкие, душистые, собраны в щитовидные метёлки. Цветёт с июня по август (2-й год). Растение холодостойкое, влаголюбивое.

С лечебной целью используют корневище с корнями.  Их выкапывают в период, когда плоды уже облетели, но стебли со щитками ещё сохранились. В народной медицине применяют настои, отвары, экстракты в качестве успокаивающего средства, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, мигрени, бронхиальной астме и др.

Мята СПИРМИНТ — Высокое содержание ментола!

Многолетнее лекарственное, эфиромасличное и пряное растение. Один из наиболее ароматичных сортов, характеризуется повышенным содержанием ментола. Сырьем являются листья и стебли. Сборы, препараты и вещества, содержащие этот сорт мяты, обладают широким спектром применения. Используют в свежем и сушеном виде в кулинарии как приправу для самых различных блюд, а также как ароматизатор в пищевой и парфюмерной промышленности.

Условия выращивания. Посев на рассаду поверхностно, слегка вдавив семена в почву. Размещают на достаточно плодородных, хорошо обработанных почвах на солнечном месте. Молодые побеги переносят небольшие заморозки, зимостойкая.

Стевия УСЛАДА — Лучшая замена сахара! Можно использовать свежим, засушенным и виде сиропа! Для людей с эндокринными заболеваниями!

Многолетнее растение семейства астровых. Куст высотой 40-60 см. Урожайность зелёной массы 9-13 кг/м². Сорт сравнительно устойчив к повреждению корневыми гнилями. В листьях растения содержится стевиозид – самый сладкий натуральный продукт. В чистом виде он в 300 раз слаще сахара. Не обладая калорийностью и другими отрицательными свойствами сахара, стевиозид – его идеальный заменитель. В кулинарии используют свежие и сушёные листья. 

В условиях средней полосы стевия не зимует и выращивается как комнатное растение, или как однолетник, рассадным способом. Период от посева до массового сбора урожая листьев составляет примерно 16-18 недель. Рассадный период – 8-10 недель. Семена высевают на рассаду в конце марта – апреле. Сеют поверхностно, под стекло или плёнку для сохранения постоянной влажности. При появлении первого настоящего листа сеянцы пикируют. Закалённую рассаду высаживают на постоянное место в конце мая – начале июня, с шагом 20-25 см. Посадки следует располагать на почвах лёгкого мехсостава, хорошо заправленных перепревшей органикой. Местоположение должно быть солнечным, с защитой от сильных ветров. Плохо переносит засуху, нуждается в постоянно увлажнённой почве, однако застой влаги ей вреден. Урожай убирают в фазе начала цветения. 

Фенхель МЕТЕОРИТ

Травянистое растение, похожее на укроп, высотой до 100-120 см. Содержит эфирное масло с сильным ароматом аниса, сахара, незаменимые аминокислоты, витамин С (больше, чем в томатах, капусте и огурцах, вместе взятых), каротин, минеральные соли.

Фенхель сеют на плодородных, хорошо обработанных почвах либо весной, либо в конце лета. Глубина заделки семян 2 см. Так как растения не всегда благополучно зимуют в грунте, осенью их прикрывают навозом или перегноем, которые к тому же и удобряют почву. Цветёт фенхель в июле августе, плодоносит в сентябре. Зелень его для сушки убирают летом, срезают и сушат в тени в пучках или раскладывают тонким слоем и часто переворачивают. Хранят в плотно закрытых банках.

Горчица листовая ЯДРЁНАЯ — Витаминная продукция с ранней весны и до поздней осени!

Раннеспелый сорт. Период от всходов до сбора урожая 18-23 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, диаметром 25-32 см. Листья светло-зелёные, крупные, с волнистыми зубчатыми краями, со слабоострым привкусом, напоминающим столовую горчицу. Масса растения 30-45 г. Растения дают нежную витаминную продукцию с ранней весны до поздней осени. Используются в свежем виде в салатах.

Душица МЕДОВЫЙ АРОМАТ

Многолетнее растение высотой 30 см. Масса одного растения 170-200 г. Урожайность зелёной массы 3,2-3,5 кг/м². Ароматичность сильная. Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в свежем и сушёном виде, в качестве приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, при консервировании, для приготовления напитков. Широко используется в домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе.

Само название растения – душица и обилие благозвучных синонимов: духовой цвет, пчелолюб, ладанка, материнка, лесная мята – указывает на необыкновенную популярность в народе. Душица признана официальной медициной, её трава оказывает успокаивающее действие, улучшает сон, нормализует работу кишечника, исключительно полезна женщинам после 40 и детям при аллергических реакциях. От нас - для вашего стола, здоровья и удовольствия.

Спаржа ЗЕЛЁНАЯ

Молодые, нежные побеги, отрастающие весной из корневищ, очень вкусны и содержат много витаминов. Используются для приготовления первых и вторых блюд, замораживания и консервирования.

Тмин АППЕТИТНЫЙ — Вкусная, ароматичная зелень! Семена используют для выпечки, засола и салатов! Высокие лекарственные свойства!

Двулетнее пряно-ароматическое, зимостойкое растение. Сорт среднеспелый, период от начала отрастания листьев до уборки на зелень во второй год вегетации 30-35 дней, до уборки на семена 60-65 дней. Урожайность зелёной массы 1,6-1,9 кг/м².

Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в салатах, супах, семян – для ароматизации кондитерских изделий, засолки капусты и огурцов.

Посев непосредственно в открытый грунт с ранней весны до начала июля и под зиму, в конце октября. Для ускорения прорастания семян при весенне-летнем посеве их желательно на сутки замочить в воде, 3-4 раза меняя воду, затем подсушить до сыпучего состояния и сеять рядовым способом на глубину 2-3 см. Подзимний посев проводят сухими семенами. Не требователен к почвенному плодородию, но на богатых почвах даёт более значительный урожай.

Шалфей КЛАДЕЗЬ ЗДОРОВЬЯ — Источник крепкого здоровья и долголетия! Отлично украсит сад и подоконник!

Многолетнее лекарственное растение, формирует мощный, облиственный куст, высотой 30-70 см. Овальные, серо-зелёные, густоопушённые листья обладают сильным ароматом и горьковато-пряным, слегка вяжущим вкусом. Используется в качестве лекарственного, пряно-ароматического, декоративного и медоносного растения.

Лечебные свойства: обладает отхаркивающими, дезинфицирующими, противовоспалительными и вяжущими свойствами. Его используют для лечения желудочно-кишечного тракта, вирусных инфекций, ангины, радикулита, диабета, кожных болезней, при эпилепсии. Способствует успешному оплодотворению.

Кулинария: молодые листья используют в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к салатам, супам, мясным, овощным и рыбным блюдам, для ароматизации напитков и маринадов.

Агротехника: выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной. Посев семян на рассаду в марте. В фазе первого настоящего листа пикировка в отдельные стаканчики. На постоянное место закаленную рассаду высаживают в конце мая. Схема посадки: 20x40 см.

Котовник лимонный БАРХАТ

Ветвистый многолетник с приятным лимонным ароматом с оттенками герани и мяты. Листья, соцветия и стебли убирают в период массового цветения и сушат под навесом. Отлично сохраняет запах и вкус. Используют в кулинарии для отдушки чая, варенья, в маринадах, соленьях, соусах. Повышает защитные силы организма. В виде отвара принимают при головной боли, малокровии, кашле и других недомоганиях. Ценный медонос. Высота 60 см.

Агротехника. Перед посевом семена выдерживают 5-7 дней при температуре 5…10 °C. Посев на рассаду за 50-60-дней до высадки в грунт, поверхностно, под стекло или плёнку. Семена прорастают в течение 2-3 недель. Пикировка в фазе одного – двух настоящих листьев. Культура неприхотлива, холодостойка, зимостойка. Предпочитает лёгкие, плодородные почвы. Уход состоит в поливах, подкормках, прополках и рыхлении почвы.

Майоран СКАНДИ

Однолетний пряный полукустарник. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30-50 см. Светолюбив и засухоустойчив. Аппетитная приправа, обладает целебными свойствами.

Эхинацея ЛИВАДИЯ

Многолетнее травянистое растение высотой 100 см, диаметром 75 см, прямостоячее. Стебли мощные, слабоопушенные. Листья тёмно-зелёные, широколанцетовидные, длиной 10 см, опушенность средняя. Соцветие - корзинка, диаметром 7,0-7,5 см, язычковые цветки розовые, трубчатые - коричневые. Окраска бледнеет к концу цветения. Аромат слабо-приятный. Цветение по сроку среднее, до осени, среднее количество цветков 15 шт. В качестве лекарственного сырья используют цветочные корзинки (заготавливают в июле-августе)  и корневища с корнями (заготавливают поздней осенью).

Растение обладает высоким бактерицидным действием и используется как антисептическое средство, водный настой обладает болеутоляющим действием. Препараты эхинацеи обладают стимулирующим действием на центральную нервную систему, употребляют при явлениях физического и психического истощения и др.

Змееголовник молдавский ГОРЫНЫЧ — Приятный, терпкий, душистый, перечный аромат! Попробуйте добавить его при консервации, и ваши блюда заиграют новым вкусом!

Змееголовник (Мелисса турецкая или лимонная). Ветвистое однолетнее растение, высотой 60-70 см. Листья продолговато-ланцетные, зелёные, очень ароматные, с сильным лимонным ароматом и пряным привкусом. Гармонично сочетает пряно-вкусовые и лечебные качества.

Посев: конец мая в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Возможен посев на рассаду в марте. Всходы прореживают, выдерживая расстояние между растениями 15-20 см. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями 20-25 см.

Уход: одна из самых неприхотливых в уходе культур. Предпочитает открытые солнечные места, но растёт и в полутени. Нетребовательна к почве и влаге. Для хорошего роста молодые растения нужно поливать и подкармливать (две-три подкормки с интервалом в 7-10 дней). На зиму необходимо укрытие.

Кервель АЖУРНЫЙ (КУРЧАВЫЙ)

Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней, до цветения – 75 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой 25 см, диаметром 30 см, компактная. Лист среднего размера, светло-зелёный. Цветок мелкий, белый. Ароматичность хорошая. В кулинарии употребляют свежие листья до цветения как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов, при консервировании и засолке. В медицине применяют как тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Котовник БАЗИЛИО — Нежный аромат лимона!

Нежный запах лимона. Многолетнее растение с лимонным запахом и пряно-горьким вкусом. Стебель четырёхгранный прямостоячий бархатисто-опушенный, высотой 40-120 см. Листья треугольно-сердцевидные, крупнозубчатые, снизу сероватые от густого опушения. Цветки беловатые, мелкие, собраны в метельчато-колосовидные соцветия. Цветёт в июне - августе.

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки), заготавливаемая в июне - августе. Настой употребляют для улучшения аппетита, при малокровии, желчных и желудочно-кишечных коликах, беспокойном сне и т.д. Наружно – в виде компресса при фурункулах, нарывах.

Пастернак БЕЛЫЙ АИСТ — Высокоурожайный! Неприхотливый! Лёжкий и очень полезный!

Среднеспелый, высокоурожайный сорт, обладающий пряным вкусом и сильным ароматом. Корнеплоды конусовидной формы, белые, гладкие, массой 90-110, мякоть белая, сочная. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии.

Корнеплоды богаты эфирными маслами, углеводами, минеральными солями и витаминами, которые укрепляют зрение и используются, как сосудорасширяющее средство. Отвар корней и настой травы пьют при кашле.

Чабер ПИКНИК — Очень популярен в кавказских кухнях! Мощный супер-антисептик! Незаменим при консервировании!

Перечная трава. Пряное, лекарственное, декоративное растение. Растение слабоветвистое, хорошо облиственное, высотой 30-50 см, c мелкими ланцетными листьями и светло-фиолетовыми цветками, собранными в рыхлые соцветия. Обладает сильным ароматом и вкусом жгучего перца.

Лечебные свойства: используют как болеутоляющее, закрепляющее, бактерицидное, противоглистное средство. Используют при простудных респираторных заболеваниях, ангинах, воспалении органов пищеварения, тахикардии, ревматизме, для улучшения аппетита.

Кулинария: употребляют в качестве приправы к различным блюдам, соусам, входит в состав аджики, хмели-сунели, используют для засолки огурцов и томатов, приготовления копчёностей и напитков, ароматизации уксусов и маринадов.

Агротехника: выращивают рассадным методом, с посевом в конце марта начале апреля. Сеянцы пикируют при развитии 2-3 настоящих листочков. Высадка рассады на постоянное место в последней декаде мая, с шагом 15-20 см между растениями. Возможен прямой посев в открытый грунт в мае в прогретую почву.