Выращиваем в огороде полезный дайкон

дайконредькаагротехника

05.05.2020

Эта овощная культура появилась на садово-огородных пространствах относительно недавно, но сегодня получила большое распространение. И причин тому немало. Одна из них – целебные и диетические свойства. О них, о том, как вырастить этот заморский чудо-овощ, а также какому сорту отдать предпочтение, мы расскажем в этой статье.  

Прост в уходе

Дайкон – культура нетребовательная, неприхотливая и при минимальном внимании отблагодарит замечательным урожаем полезных корнеплодов. Опытные агрономы рекомендуют посев его производить с 5 по 15 июля. Высокого качества продукт можно получить при условии большой площади питания. Для этого японскую редьку лучше сеять в ряды, расстояние между которыми 45–50 см, а в ряду – 20–30 см. Почвы дайкон любит рыхлые, плодородные, не склонные к переувлажнению, со значительным пахотным слоем (не менее 30 см) и глубоким залеганием грунтовых вод. Уход за растением заключается в регулярных поливах и рыхлении междурядий. Оптимальные условия для роста и развития: температура воздуха около 15 °C, длина дня 13–15 часов. Так как дайкон – растение длинного дня, при большей его продолжительности (15–17 часов) он начинает формировать цветоносы, в результате задерживается развитие корнеплодов. 

Если используются скороспелые сорта, урожай дайкона можно получить через 40–50 дней после сева; если среднеспелые – через 90–120. Форму корнеплод может иметь разнообразную: округлую, коническую, эллиптическую, цилиндрическую. Особенностью культуры являются размеры: длина может колебаться от 10 до 50 см, диаметр  – от 4 до 10 см, а масса – от 0,3 до 5 кг. Корнеплод может расти полностью заглублённым в почву, наполовину или на две трети выступать из неё – зависит это от сорта. Даже после перехода в фазу стеблевания корнеплоды дайкона сохраняют товарные качества, вкус и сочность и, безусловно, все диетические и целебные  свойства.

Не сказка про редьку

Сейчас вы наверняка задаётесь вопросом, так какие же сорта лучше использовать? Конечно же, представленные проверенными производителями. Если прислушиваться к отзывам учёных, агрономов и рядовых садоводов, то пальму первенства на сегодняшний день удерживают семена серии Русский деликатес от уральских селекционеров. Все овощные культуры, представленные в ней, вкуснее, сочнее, слаще и лакомее, а главное просты и неприхотливы в уходе, обладают повышенной защитой от болезней и вредителей, негативных воздействий среды и всегда урожайны.

Дайкон серии Русский деликатес относится к раннеспелым сортам. Чтобы вы получили хоть малейшее представление о корнеплоде, предлагаем вспомнить сказку «Про репку»: «Посадил дед репку, выросла репка большая-пребольшая.(…) Дед тянет-потянет, вытянуть не может, позвал бабку…», а потом – внучку, Жучку, кошку, мышку… Так вот: японская редька Русский деликатес, как та репка из сказки, вырастает большая-пребольшая. Она может достичь в длину 50 см!

Корнеплод имеет удлинённо-цилиндрическую форму, белоснежную, гладкую поверхность. Что с таким чудо-овощем делать, спросите? Конечно же, кушать, насыщая свой организм необходимыми полезными веществами, которые содержатся в дайконе. Тем более что вкус у него замечательный: мякоть нежная, сочная, без грубых волокон, хрустящая, не имеющая остроты и горечи. 

Урожай будет богатым, если корнеплоду оказывать хотя бы небольшое внимание, так как сорт очень высокоурожайный. Более того, он жаростойкий, устойчив к болезням и образованию цветоносных побегов.

Храниться может, но непродолжительное время, поэтому лучше потреблять его в свежем виде – в нарезках и салатах. Кстати, в Японии дайкон солят. Может, попробуете и вы? И будем рады, если поделитесь своим опытом с нашими читателями. 

Полезно знать!

• Дайкон, или японская редька, пришёл к нам из Азии. Первоначально культура возникла в Китае, где возделывалась редька лобу. Это растение попало на южные острова Японии, где путём длительной селекции, под влиянием муссонного климата и вулканического происхождения почв появилась новая культура – Сакурадзима – гигантская редька, достигающая массы 20–30 кг, с вегетационным периодом 200 дней.

В России культура не так популярна, но обретает её год за годом, так как она очень полезна и считается ценным диетическим продуктом.

• Дайкону приписывают превосходные диетические качества, питательную ценность и даже лечебные свойства. В зрелых плодах учёные обнаружили клетчатку, соли калия, пектиновые вещества, которые считаются борцами с камнями, образующимися в печени и почках.
• Во многих источниках есть данные о мочегонном и желчегонном действиях дайкона. Специалисты рекомендуют его употреблять для нормализации функционирования кишечника, при сахарном диабете,а также людям пожилого возраста, не боясь отрицательного влияния на печень и сердце, так как дайкон на такое не способен.