Сладкий перец. Агротехника в регионах с умеренным климатом. Серия статей от агронома-селекционера

перецагротехника

05.12.2018

Перец сладкий – культура с длительным вегетационным периодом. Поэтому успех ее ведения в условиях умеренного климата зависит от правильного выращивания рассады. Очень важно для культуры перца – возраст рассады. Оптимальный – это 60-65 суток. Более великовозрастная рассада хуже приживается, урожайность таких растений низкая. Для умеренных широт необходимо выбирать сорта из скороспелой и среднеранней групп спелости. Посев на рассаду с последующим выращиванием в теплице – это вторая декада марта, в открытом грунте – третья декада марта. Семена сеют в посевные ящики по схеме 4 х 1 см. Оптимальная температура при появлении всходов +25 °С. Обычно всходы появляются на 7-8 день, но можно ожидать и до 14-17 в зависимости от свежести семян и температуры окружающего воздуха. В фазу 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют в стаканчики 8 х 8 см. В отличие от томата, корневая система перца восстанавливается после пикировки долго – до 40 суток, поэтому в этот период важно не переусердствовать. Не нужно «тянуть» рассаду, обрабатывая ее различными стимуляторами и подкармливая удобрениями. Эффект будет обратный. Необходимо слегка снизить температуру на 2-3 °С и увеличить проветривание, чтобы избежать «черной ножки». После того, как рассада тронется в рост, можно подкормить ее комплексным минеральным удобрением из расчета 20 г на 10 л воды. Расход жидкости – 100 мл на одно растение. За неделю до высадки рассаду перца постепенно нужно приучать к действию прямых солнечных лучей и за 2-3 дня сделать внекорневую подкормку любым комплексом микроэлементов. Практика выращивания рассады без пикировки показывает, что ранний урожай значительно увеличивается, но в ущерб общему урожаю. Высаживают рассаду на постоянное место в теплицу во второй-третьей декаде мая по схеме 40 х 50 см, не заглубляя, вертикально. На следующий день подвязывают мягким шпагатом. В открытый грунт высадка – когда минует угроза возвратных заморозков. Желательно на несколько дней поставить временные укрытия в виде дуг с укрывным материалом. Это нужно для того, чтобы перец защитить не столько от перепадов температур, сколько от сильных ветров, которые дуют в это время. Молодые растения перца совершенно не выносят сильного ветра – сразу опадает вся листва и первый цвет. Восстановление идет очень долго. Учитывая короткий вегетационный период в условиях Сибири и Урала – это непременно отразится на урожайности.

Как правило, растения перца в теплице и открытом грунте не формируют. Иногда можно удалять листовую поросль от земли до развилки, а также первый бутон в центре, так называемый «королевский цветок». Плоды из него получаются недоопыленными, часто искривленными. Растение еще не обзавелось достаточным листовым аппаратом, а первый плод забирает все силы. Урожай резко падает. Кроме того, у среднеспелых высокорослых форм оправдан прием осветления кроны. Удаляются все боковые побеги, направленные внутрь куста и затеняющие тем самым бутоны и цветки. Как показывает практика, цветки перца, на которые не попадают солнечные лучи, плохо опыляются и, как правило, опадают. На растении выбираются два самых мощных побега после развилки, каждый подвязывается отдельно и ведется самостоятельно. Перец культура влаголюбивая. Поэтому поливы должны быть регулярными и обильными 20 л на м². Это позволяет избежать вершинной гнили плодов, что очень часто можно наблюдать в теплицах и открытом грунте в засушливые периоды. Почва под перцем должна быть плодородной и рыхлой. Перец хорошо отзывается на подкормки органическими удобрениями, мульчирование. Перец считается самоопылителем, но встречается явление перекрестного опыления, особенно в открытом грунте, где относительная влажность воздуха низкая и пыльца становится легкой, сыпучей, без проблем перемещается на довольно значительные расстояния. Поэтому не следует высаживать ближе 20 м острый перец со сладким, в условиях теплицы – не ближе 2 м. Часто садоводы сами получают семена с понравившихся плодов. При этом нужно учитывать, что плоды должны быть дозарены до биологической спелости на растении. Подобное возможно только в условиях теплицы. Семена из зеленых плодов, выращенных в открытом грунте и потом дозаренных, часто щуплые, темные, с пониженной всхожестью. Кондиционная всхожесть может сохраняться при правильном хранении до 5-7 лет.