На главную – Блог – Почему огурчики «плачут»?

Почему огурчики «плачут»?

28.06.2022 | Юлия Мызникова

Нередко садоводы могут наблюдать такое явление: рано утром на кончиках листьев огуречных растений, растущих в теплице, появляются капли воды, очень похожие на росу. Что это? И стоит ли беспокоиться?

Рассказывает старший научный сотрудник отдела селекции и семеноводства ООО «Гетерозисная селекция» Татьяна Штайнерт:

— Явление, когда утрами по краям огуречных листиков образуются капельки жидкости, по виду напоминающие росу, называется гуттация. Выглядит это очень красиво, похоже, будто растения плачут, и если пройти по таким зарослям, будешь весь мокрый.

Гуттация образуется, когда относительная влажность воздуха составляет 100 %, отсутствует проветривание, посадки загущенные.

Как происходит образование капель влаги? Их выделяют особые железы, расположенные по краю листа, которые на научном языке называются гидатодами. Это устьица, утратившие способность двигаться (открываться и закрываться), которые всегда открыты. Наибольшее их количество сосредоточено в краевых зубчиках листьев, где и образуются капельки влаги. Выделение растением воды происходит для того, чтобы запустить процесс движения питательной жидкости по сосудам.

Гуттация случается рано утром, перед рассветом. Как только солнце поднимается, вода начинает частично всасываться листом, и в этом процессе принимает участие уже настоящее устьице, которое открывается с первыми солнечными лучами.

Если лист не успевает всосать всю воду, она остается, и возможен ожог краевых клеток, так как капельки, словно линзы, преломляют солнечный свет, падающий на растение, и притягивают лучи. Краевой ожог, когда по краю листовой пластинки образуется сухая кайма, – результат гуттации.

Гуттация – это физиологическое явление, которое нельзя охарактеризовать категориями «плохо» или «хорошо». Но знать о нём нужно, так как краевой ожог, возникший в результате этого процесса, многие путают с симптомами недостатка элементов питания, например калия, когда тоже появляется светло-зелёная кайма по краю листа, со временем подсыхающая. Однако отличия есть. При краевом ожоге при гуттации кайма тонкая, миллиметровая, и чаще располагается точечно, на месте, где были капельки жидкости. При нехватке калия кайма сплошная и более широкая.