Кориандр – под зиму: сорта, достойные внимания

кориандрзеленьагротехникаподзимний посевподборка

01.12.2020

Ткемали 

Про соус «Ткемали», наверняка, вы слышали не раз – рецепт его имеет многолетнюю (если не вековую) историю. Обязательно приготовьте этот чудесный соус, который никогда не обходится без пучка и семян ароматнейшей кинзы.

И, безусловно, для вашего «Ткемали» – наш кориандр ТКЕМАЛИ! Самый вкусный, самый ароматный, самый сочный!..

Кинза ТКЕМАЛИ – исключительный салатный сорт, который подходит для выращивания в любых условиях, даже в зонах рискованного земледелия. Растение не боится похолоданий и прочих капризов природы. Зеленая «полянка» появится через 30-45 дней после прорастания всходов. Ткемали безумно урожайный – в среднем до 0,6 кг с м², масса одного растения может доходить до 25-28 г. Ценность сорта – устойчивость к раннему стеблеванию. Ткемали можно потреблять в свежем виде, использовать в салатах, соусах, а какая с ним получается удивительно вкусная пицца!.. В общем фантазируйте! 

Шашлычный   

Ни один пикник с барбекю на природе не обходится без изыскано-пряных листьев кориандра, дополняющих и мясной, и рыбный, и овощной шашлык пикантностью и утончённостью. Да что там! Шашлык вообще теряет актуальность, если на столе нет кориандра, особенно, если он так и называется –ШАШЛЫЧНЫЙ. Безусловно, вкуснейшая и ароматнейшая кинза – та, которая выращена своими руками, на своем дачном участке. Кстати, возделывать её несложно: нужны лишь желание, «правильный» сорт и немного терпения.

Конечно, вкуснее всего кинза сочетается с жаренными (на углях или сковороде) мясом и рыбой. Эта пряная трава настолько меняет вкус привычных блюд, что, кажется, будто пробуешь что-то такое, чего никогда не ел. Поэтому – совет: сейте больше, так как, войдя во вкус, кушанья без зелени кориандра вам покажутся скучными. 

Самый популярный сорт пряного растения – кориандр ШАШЛЫЧНЫЙ. За 35-40 дней после всходов он сформирует богатые «кудрявые» кустики, которые довольно быстро отрастают после срезки. Растение холодостойкое, поэтому в случае неблагоприятных погодных условий, все равно подарит урожай. Листья обладают богатым ароматом, очень сочные – м-м-м, объедение!

Многие выращивают растение на специи, которые добавляют в супы, салаты, соусы, маринады, а также используют при приготовлении кондитерских изделий, к примеру, хлеба. Кориандр ШАШЛЫЧНЫЙ сформирует семена через 80-90 дней.

Хочется освежить вкус блюд? Просто добавь кинзу!

Сибирский лекарь

«Все гениальное просто!» – помните такое выражение? И ведь, как ни крути, так оно и есть. Вот кориандр, например, – обычная зелень, на первый взгляд, похожа на петрушку. Более того, когда цветет – запах издаёт, мягко говоря, мало привлекательный. Но какой он полезный! Это ж чудо какое-то, а не травка!  

Просто кладезь полезностей для нашего организма!

А вкус у него просто какой-то магический: стоит один раз отведать и больше без кориандра обед – не обед!..

Выращивать кинзу можно круглый год, радуя своих домочадцев полезной, сочной, вкуснейшей зеленью. Сорт СИБИРСКИЙ ЛЕКАРЬ оправдает все ваши ожидания. Особенно, если будете оказывать ему внимание: при выращивании в огороде – регулярно поливать (кстати, травка любит почвы, богатые органикой), а при возделывании на подоконнике или балконе в зимнее время, кроме поливов и удобренной земли, кориандру потребуется еще и подсветка, если хочется качественного урожая. Кстати, для подзимнего посева СИБИРСКИЙ ЛЕКАРЬ тоже прекрасный вариант.

Среднеспелый сорт. Богатые, тёмно-малахитовые «кудри» появятся после всходов через 40-45 дней. Кустики высокие – 25-30 см в высоту, вес одного доходит до 40 г. Растение сильно облиственное, прямостоячее, достаточно компактное. Вид его аппетитнейший! А вкус – не передать словами, насколько он хорош!.. Наслаждайтесь полезной и вкусной зеленью весь год! Тем более, для того, чтобы она появилась на вашем столе, надо приложить совсем немного усилий.

Здоровяк

Зелени, особенно весной и особенно кинзы, много не бывает. Ведь кориандр – такое мощное дополнение к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи, что делает его совершенно неповторимым. Кинза – это ярчайший вкус тёплого Кавказа. И если вы хотите, чтобы этой необыкновенно ароматной, вкуснейшей травки было на вашем столе много, сорт ЗДОРОВЯК – это то, что нужно! Растение вас сразит наповал богатейшей, пышной зеленью. Надо сказать, что из всех своих сородичей ЗДОРОВЯК по этому показателю лучший.

Облиственность действительно очень богатая. И, если соблюдать агротехнику,  куст может вырасти до 70-75 см, а урожайность составить до 2,5 кг с 1 м². И при этом растение совсем не разухабистое, а вполне компактное.

Что главное в уходе? Почва – лучше чернозем; освещение – кориандр светолюбивый; и, безусловно, полив – регулярный и обильный.

ЗДОРОВЯК отличается холодостойкостью, поэтому если соблюсти агротехнику, урожайности не помешают капризы погоды. Сорт среднеспелый, обильная зелень появится через 35-45 дней после полных всходов. А если вы выращиваете кориандр на приправы, пряно-запашистые семена появляются на 80-90 сутки.

ЗДОРОВЯК прекрасно впишется в ваше домашнее застолье и ой, как полюбится! А ведь кинза не просто обалденно-вкусная, но и очень полезная: в ней и витамины, и масла, и кислоты… Скорее в магазин, пока все семена не раскупили!