Агротехника свёклы: что любит и чего не выносит культура?

свёклаагротехника

12.05.2020 | Юлия Мызникова

Казалось бы, нет ничего проще, чем вырастить свёклу. Однако и эта культура не всегда удаётся у огородника. И на то есть причины. В этой статье мы расскажем об агротехнике растения, что является основополагающим фактором успешного возделывания любой культуры.

«Свекольные» особенности

Свёкла относится к семейству маревых. Дикое растение использовали люди, жившие ещё до появления нашей эры. То есть уже тогда в древних цивилизациях были раскрыты лекарственные особенности листьев растения, а позднее свёклу ввели в культуру, и она получила признание как корнеплод.

О пользе растения наверняка слышали все, но вряд ли задумывались о химическом составе корнеплодов и листьев, который сильно впечатляет. 

Так, в свёкле хорошая концентрация белка – от 1 до 2%, в ней содержится азот (в листьях его больше в 3–4 раза), яблочная, лимонная, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Особенно много «аскорбинки» в молодых листьях – 25-48 мг/100 г, в корнеплодах – 15-18 мг/100 г.

Богато растение витаминами: В1 В2, Р, РР, минеральными веществами: солями натрия, кальция, калия, магния, железа, фосфора, марганца, кобальта, а также йодсодержащими кислотами.

Главные достоинства свёклы в том, что она может накапливать в корнеплодах от 8 до 20% сахарозы (зависит от сорта), а кроме того, содержит красный пигмент бетанин, который в ряде источников называют борцом с ростом злокачественных образований.

Важно не перекормить!

Многие несколько легкомысленно относятся к возделыванию этого овоща, мол, чего с ним возиться – что вырастет, то и будем кушать. И каково же бывает разочарование, когда не вырастает ничего, а потому, имея собственный участок, приходится покупать свёклу в супермаркете.

Такая ситуация не редкость, что ещё раз доказывает простую гипотезу – любое растение требует уход.

Чтобы с вами не случилось подобных неприятностей, рассказываем об особенностях возделывания корнеплода.

И первое, что нужно сделать, – подготовить почву. Специалисты рекомендуют место под корнеплод готовить осенью. При перекопке нужно внести в грунт перегной (5-7 кг/м²) и золу (50-60 г/м²). Если почва на участке кислая (а растение этого совершенно не любит) – от 300 до 600 г/м² извести-пушонки. А вот солёные земли свёкле вполне по душе (выносит до 1,5% концентрации почвенного раствора). Очень важно контролировать количество используемых удобрений, особенно минеральных (в частности, азотных). Большое их количество может сказаться на качестве корнеплода, который очень эффективно накапливает нитраты. Свёкла плохо растёт на тяжёлых, кислых и заболоченных почвах.

Каков уход?

Теперь о посеве. Если следовать рекомендациям агрономов, то его лучше производить в три этапа: первый – с 10 до 15 мая, второй – в июне, третий (раннеспелые сорта) – в июле. Семена нужно заделывать на глубину 4-5 см. Чтобы растение получало достаточное количество энергии и, соответственно, эффективно развивалось, расстояние между рядами должно быть 35-45 см, в ряду – 8-10 см.

Для прорастания семян оптимальная температура почвы +11 °С, при ниже +4 °С всхожесть замедлится, но не потеряется. Температура воздуха для нормального развития растений должна быть от 15 до 23 °С. Всходы могут пережить похолодание до минус 4 °С, корнеплоды – до минус 2 °С, при больших заморозках могут повредиться, что впоследствии скажется на ухудшении хранения.

Когда всходы достигли высоты 3-5 см, необходимо грядку проредить. Но растения, которые оказались лишними, можно не выбрасывать, если они аккуратно извлечены из земли, а использовать в качестве рассады.

Свёкла любит рыхление и поливы. Эти процедуры нужно проводить регулярно. Проливы – не реже одного раза в 10-12 дней. Важно не переусердствовать. Помните: при недостатке воды мякоть свёклы может загрубеть, а листья – преждевременно засохнуть; при избытке влаги и плохой аэрации корнеплод будет плохо расти.

Ошибаются и те, кто высаживает свёклу в тени деревьев или кустарников. Это светолюбивое растение, и если солнечного света недостаточно, корнеплод не сможет полноценно развиваться и, скорее всего, вырастет мелким. Та же участь его ожидает при загущенных посадках, а также заросших сорняками.