Бораго (огуречная трава) прекрасен в салате и окрошке.
Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования молодых побегов и листьев в свежем и сушёном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Период от полных всходов до уборки на зелень 40-50 дней. Растение высотой до 1 м, стебель прямостоячий, опушённый, сильноветвистый. Лист крупный, овальной формы, мясистый, зелёный, слабоморщинистый, покрыт волосками. Цветок голубой. Молодые листья с мягким опушением. Масса одного растения 100 г. Урожайность зелёной массы 0,5-0,7 кг/м2.