Сорт среднеранний (122-128 дней). Растение среднерослое (35-45 см), куст сомкнутый. Плоды узкие, конусовидные или хоботовидные, с гладкой поверхностью, массой 50-70 г, с плотной кожицей, толщина стенок 4-5 мм, не высыхают. Плоды в фазе технической спелости содержат 5,5-6,5 % сухих веществ, 2,3-3,3 % сахаров, 170-180 мг% витамина С, 178-200 мг% капсаицина. Урожайность 20-30 т/га. Острый перец «Пламень» весьма устойчив к вертициллезу. Предназначен для консервирования и использования в домашней кулинарии.