Кунжутное масло холодного отжима сохраняет все полезные свойства семян кунжута. Масло содержит витамины Е, А, D, В1, В2, В3, С, аминокислоты, жиры Омега-6 и Омега-9, минеральные вещества – кальций, фосфор, калий, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и другие; антиоксиданты: сквален, сезамол, фитин, фосфолипиды, фитостеролы.
Содержащиеся витамины и жирные кислоты укрепляют сердечную мышцу, придают эластичность стенкам сосудов. Используется в качестве профилактики в борьбе с гипертонией, атеросклерозом, аритмией, тахикардией, инфарктами и инсультами. Используют масло в комплексном лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря.
Витамины группы В, а также витамин Е, Омега-6, цинк и Омега-9 положительно влияют как на работу предстательной железы у мужчин, так и на функции женской половой системы. Облегчает состояние в период климакса и ПМС. Также полезно кунжутное масло при беременности и во время грудного вскармливания.
А ещё кунжутное масло можно употреблять спортсменам-бодибилдерам – оно способствует наращиванию мышечной массы. А содержащиеся в нём витамины уберегают организм от истощения и «подпитывают» полезными веществами при физических нагрузках.
Чаще всего кунжутным маслом заправляют салаты, а в горячие блюда его добавляют непосредственно перед тем, как подать на стол.