Тыква голосемянная – польза, значение и трудности при выращивании

тыкваагротехникасеменапосев

08.08.2023 | Татьяна Штайнерт

Тыква голосемянная относится к виду Cucurbita pepo L. тыква твердокорая. Первые упоминания о ней, как о растении, относятся к 80-м годам XIX столетия. Она появилась в результате спонтанной мутации, в результате которой ген, отвечающий за образование твёрдых покровов семени, перешёл в рецессивное состояние. Кожистая оболочка у мутантов утратилась, и семена стали «голыми».  

Впервые явление голосемянности было обнаружено в плодах обычной тыквы твердокорой на территории провинции Штирия (Австрия). Как о культуре, о ней заговорили в 1911 году. О перспективах её использования в качестве сырья для масличной промышленности упоминалось в трудах учёных в 30-е годы XX века.

В последние десятилетия к ней стал проявляться повышенный интерес как среди огородников частного сектора, так и промышленных аграриев. Семена не требуют очистки, используются для приготовления тыквенного масла, халвы, грильяжа. Востребована она и среди фармацевтов. Из её семян готовят лекарственные препараты – тыквеол, простамол, пепонен, биол и др. для лечения аденомы предстательной железы, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, онкологических заболеваний, при авитаминозе.

Семена голосемянной тыквы и плоды содержат очень много полезных веществ: масла, каротиноиды, витамин Е, микро- и макроэлементы (цинк, железо, магний, калий), пектин, сахара, крахмал, витамин С.

Широко применяется в кулинарии в свежем виде, в салатах, хлебобулочных изделиях. Жмых используется для приготовления функциональных продуктов питания, в кормопроизводстве крупного рогатого скота, птиц, рыб. В её семенах содержится 46 % жиров. У некоторых экземпляров этот показатель может достигать значения 53 %.

В Госреестре селекционных достижений, допущенных к использованию на 2023 год, зарегистрировано 25 сортов тыквы твердокорой, из них 10 относится к группе голосемянных.

Как правило мякоть таких сортов содержит меньшее количество сахаров, сухого вещества. Основная ценность их – это семена.

Селекционерами компании ООО «Гетерозисная селекция» создан сорт голосемянной тыквы Лирика, мякоть которой обладает нежным абрикосовым ароматом. Из неё получаются великолепные десерты. Плоды порционные 3-3,5 кг, очень хорошо вызревают и, соответственно, хорошо хранятся – до 150 суток с момента уборки. Содержание масла в семенах – до 50 %. Выход семян – 1,1 % от сырой массы. Масса 1000 семян – 132 г.

• Семена тыквы Лирика лишены твёрдых покровов. Предохраняет зародыш семени от внешних воздействий – очень тонкая оболочка в виде плёночки тёмно-зелёного цвета. Она легко повреждается от механических воздействий, нарушается при резких перепадах температуры и влажности. Всё это нужно учитывать при выращивании голосемянной тыквы.
• Недопустимы перепады влажности почвы. Это резко снижает процент всхожести семян. После посева необходимо поддерживать во влажном состоянии верхний слой почвы.
• Ещё одно обязательное условие при выращивании, связанное с её тонкими покровами, – необходимо определиться со сроками сева. Сеять тыкву можно, когда температура на глубине залегания семян (6-8 см) будет +12…+14 °С. В средней полосе это конец мая – начало июня. В более прохладной почве семена загнивают, и всходы опять не появляются.

Поэтому, несмотря на свою скороспелость относительно других видов тыквы (крупноплодная, мускатная, фиголистная), предпочтительнее её выращивать через рассаду. Проращивать семена лучше в рыхлом субстрате – кокосе, перепревших опилкам, вермикулите, с последующей пикировкой в горшочки размером 10 х 10 см. Прямой посев в грунт, особенно на тяжёлых почвах, опасен ещё и тем, что комочки земли могут травмировать хрупкое семя, оно начнёт гнить, и всходов можно опять не дождаться.

Поэтому выращивание голосемянной тыквы через рассаду – гарант стабильного и высокого урожая.

При выращивании тыквы исключительно на семена допускается загущённость посадок – 0,7 х 1 м. Площадь питания одного растения можно уменьшить с 2 м² до одного и даже меньше. В этом случае образуется большее число плодов, но масса их меньше, чем при разреженных посадках, а выход семян с одного плода и единицы площади – больше.

Для получения собственных семян важно помнить, что тыква – перекрестноопыляемое растение. Голосемянная – разновидность твердокорой, легко переопыляется с другими представителями этого вида – сортами тыквы твердокорой с семенами, имеющими кожистую оболочку (Мозолеевская, Дачная, Оранжева кустовая и др.), а также с кабачками, патиссонами и крукнеком, относящимися также к разновидности тыква твердокорая. Поэтому пространственная изоляция должна быть не менее 500 м.

В остальном агротехника тыквы голосемянной не отличается от традиционной для тыквы.