Официальный интернет-магазин ГК «Уральский дачник»
+7 351 242 00 63
04.10.2023
Лук шалот - холодостойкий. Его луковицы переносят морозы до - 8 °С. Сорта, содержащие более 20 % сухих веществ (а у современных сортов шалота этот показатель ещё выше), отличаются морозоустоичивостью и в принципе могут быть использованы для подзимней посадки.
Но, оказывается, чтобы получить хороший урожай качественного лука, нужно оценивать и другие особенности шалота. Какие?
Об этом мы спросили старшего научного сотрудника отдела селекции и семеноводства ООО «Гетерозисная селекция», кандидата сельскохозяйственных наук Татьяну Штайнерт.
- Ошибочно считают, что лук шалот пригоден для подзимней посадки по причине того, что он устойчив к вымерзанию. Лук - это многолетнее растение в центрах происхождения, откуда он родом и где он произрастает, температуры достаточно низкие, так как это преимущественно горы и долины. Поэтому он приспособлен к перезимовке даже в самых суровых условиях Урала и Сибири.
Но одни сорта переходят в генеративную фазу, то есть дают стрелку, а другие - не переходят, то есть не образуют её. Именно по этому принципу - способность к стрелкованию после перезимовки - мы делим луки на пригодные к подзимней посадке и непригодные
Нам же нужно получить товарные луковицы и зелень, а такое возможно лишь тогда, когда стрелка не образуется, - поясняет учёный. - Это не свойственно примерно 20 % всего существующего на рынке ассортимента. Есть статистика: каждая 5-я луковица не даёт стрелку после перезимовки, но не в принципе, а не даёт её при условиях нашей средней умеренной полосы.
Каждый сорт способен образовать стрелку. Но для одного нужна яровизирующая температура + 4...+10 °С в течение 2 недель, к примеру сортам Эмир, Уральский 40, всем Аристократам (это овальные по форме луки). А другим сортам, устойчивым к стрелкованию, для получения её нужны указанные выше яровизирующие температуры в течение всего года. То есть у этих сортов более длительный период яровизации. К ним относятся Гордость Сибири, Гордость Урала, Резерв, Семёновна, Денис, Сибирский лекарь и т.д. Самый устойчивый к стрелкованию сорт, у которого даже в селекционных целях сложно получить стрелку и семена, -это Любящее сердце. Поэтому в условиях частного подсобного хозяйства эти сорта прекрасно подойдут для подзимней посадки.
Если вы всё ещё в раздумьях, надо ли высаживать лук шалот под зиму, наши доводы помогут вам избавиться от сомнений, так как плюсы очевидные.
Итак, преимущества подзимней посадки.
1. Разгрузка весенних работ. Если можно посадить осенью, почему бы не облегчить себе весенние работы, которых всегда очень много?
2. Раннее начало вегетации - крупная луковица. Луковицы пробуждаются после перезимовки при температуре почвы всего лишь + 2 °С, поэтому корневая система у лука при таком способе посадки более развитая, чем при яровом. А чем мощнее корень, тем лучше развивается листовая розетка, так как питание идёт не за счёт маточной луковицы, а за счёт питательных веществ, которые поступают через них из почвы. Кроме того, растения рационально используют влагу из почвы, даже от таяния снега. Результат - луковица от подзимней посадки на 25 % крупнее, чем от весенней (яровой)
3. Сокращённый вегетационный период - здоровый урожай. При подзимней посадке сокращаются межфазные циклы: появление всходов, отрастание, полегание и т. д., уборка начинается раньше на 2-3 недели, чем при яровом способе выращивания. Это позволяет уходить от болезней (ложная мучнистая роса, серая шейковая гниль, белая гниль донца) и вредителей, соответственно урожай -более качественный.
4. Ранняя уборка - вызревший, здоровый урожай - хорошее хранение. Так как шалот успевает отлично вызреть, меньше болеет, его удается убрать до дождей и хорошо просушить, то и лёжкость - на порядок лучше, чем у ярового лука.
Главный камень преткновения подзимней посадки - сорт. Если его правильно подобрать, хороший урожай гарантирован.
Не стоит впадать в панику, а нужно действовать. Существуют такие данные: чтобы лук ушёл в стрелку надо выдержать его при температуре от + 4 до + 10 °C в течение 40 дней. Но так как по сортам есть колебания, рассказываем, что делать, если лук шалот всё же сформировал цветонос.
Важно! Стрелку нужно выщипнуть при достижении ей высоты 10-12 см, оставив «пенёк» 2-2,5 см. Рост её тормозится, формируется, так называемые, пристрелочные луковицы. Это обычные луковицы, без цветоносов, которые образуются вокруг стрелки, и в них стрелок уже нет. Если вовремя и правильно убрать цветонос, урожай будет сохранён. Да, масса пристрелочной луковицы на 10-15 % ниже, чем у луковицы без стрелки, но лучше получить на 10-15 % меньше урожая, чем не получить его совсем. Пристрелочные луковицы хуже сохраняются в зимний период, их нежелательно использовать в дальнейшем на посадку, так как урожай впоследствии будет снижаться.
Нельзя упустить момент:
Осеннюю посадку шалота проводят в период с 20 сентября по 10 октября. Эти сроки для средней полосы России, Урала и Сибири обусловлены тем, чтобы до наступления устойчивого промерзания почвы от момента посадки прошло не менее 40 суток. За этот период формируется мощная мочка корней (до 10 см), что и способствует лучшей перезимовке. Отклонение от оптимальных сроков будет способствовать тому, что лук может вымерзнуть. Если по каким-то причинам посадки под зиму получились запоздалые - позже 10 октября, рекомендуется замульчировать их слоем перегноя или торфа 5-6 см. Зимостойкость у сортов, о которых мы уже упоминали и расскажем ниже, отличная. К весне сохраняется 90-100 % высаженных луковиц.
Гряды для подзимней посадки шалота лучше готовить на участках, где хорошее снегозадержание зимой, а весной не стоят талые воды. Под перекопку хорошо внести органику 5-6 кг/м2 и суперфосфат двойной 60 г/м2. Условия, влияющие на хорошую перезимовку: укоренение луковиц осенью, использование на посадку хорошо вызревшего, здорового посадочного материала массой около 15 г.
Высаживать лук нужно в хорошо политые бороздки на глубину 5-6 см, чтобы над луковицей был слой земли 2-3 см. Мелкая посадка может привести к выпиранию луковиц из земли (особенно на тяжёлых почвах и при уплотнении дна бороздки) и к их гибели от вымерзания. При заглублённой же - продлевается период появления листьев, растягивается вегетация, формируются более мелкие луковицы угловато-удлинённой формы.
Можно применять квадратный способ посадки 20 × 20 см или 30 × 30 см. Чем больше площадь питания, тем крупнее вырастают луковицы. Весовой расход посадочного материала от 200 до 500 г/м2.
Для растений лука шалота необходимы высокоплодородные рыхлые почвы с нейтральной реакцией почвенного раствора (рН - 6,5-7,0). На почвах кислых, мало плодородных, тяжёлых шалот выращивать не рекомендуется, так как растения вырастают низкорослыми, листья рано желтеют, луковицы мелкие, поражаются корневой гнилью.
Хорошими предшественниками для лука шалота являются тыквенные, зеленные, бобовые культуры. На почвах тяжёлых, с неглубоким гумусовым слоем целесообразно размещать посевы лука по сидеральному пару.
Обязательным является рыхление междурядий лука в течение мая-июня. Полив необходим в сухие периоды в конце мая при массовых всходах и в июне. Шалоту требуется не более 2-3 обильных поливов из расчета 25-30 л/м2.
Подкормка обычно требуется одна, в середине июня. Эффективна смесь органических и минеральных удобрений (в 10 л настоя навоза, разбавленного водой в соотношении 1:10, или птичьего помёта 1:15, добавить кемиру-универсал или азофоску 30-40 г, разлить рабочий раствор на 1 м, после чего землю полить).
Более поздние подкормки, в июле, малоэффективны, а азотные вредны. Поливы прекращаются после 5 июля. В первой декаде июля можно провести нормирование луковиц в гнезде: осторожно отгрести землю от растений и удалить целиком 2-3 ветви, оставив 3-4 побега. Луковицы будут крупнее. Убирают лук шалот при полегании листьев. Продовольственный лук лучше хранить холодным способом при температуре +8...+10 °С и относительной влажности 60-70 %. Посадочный материал в условиях частного производства лучше хранить тёплым способом при температуре +18…+25 °С в темноте.
