Почему не нужно торопиться с посевом рассады овощных культур?

рассадапосев

03.03.2021 | Юлия Мызникова

Существует два способа выращивания овощных культур – рассадный и безрассадный. Первый применяется для культур с длительным периодом роста и развития, для которых продолжительность вегетационного периода в средней полосе, а тем более на Урале и в Сибири явно недостаточна.

Очень важно учитывать биологические особенности культуры, а именно – её период вегетации – отрезок времени, в течение которого создаются благоприятные условия. Зная это, можно легко рассчитать, как лучше выращивать культуру: через рассаду, либо прямым посевом в грунт.

Например, у сельдерея корневого период вегетации 180-200 суток (в зависимости от сорта). Короткого лета явно не хватает, чтобы сформировался товарный корнеплод, значит, – это рассадная культура. А вот у огурца вегетационный период 65-85 дней. Этого времени вполне хватит, чтобы культура смогла реализовать свой потенциал урожайности. Поэтому огурец часто сеют семенами в грунт. Для получения раннего урожая можно воспользоваться рассадным способом. В южных регионах, где вегетационный период дольше, можно сеять непосредственно в грунт даже томат и перец (раннеспелые сорта).

Выращивая рассаду, мы сокращаем сроки получения ранней продукции. При рассадном способе выращивания растения занимают гораздо меньше места, чем при безрассадном. В малом пространстве легче создать оптимальные условия.

Важным критерием получения высокого урожая у рассадных культур является качество рассады, которое напрямую связано с её возрастом, под которым понимают период от всходов до высадки на постоянное место. Причём все процессы жизнедеятельности сеянцев должны протекать в оптимальном режиме, чтобы получить крепкую, невытянутую рассаду, с хорошо развитыми корневой системой и листовым аппаратом.

Каждая культура имеет свой возраст рассады, придерживаясь которого можно точно рассчитать сроки сева и высадки на постоянное место. Примерные сроки высадки рассады овощных культур – в таблице.

Культура	Возраст рассады	Появление всходов на …сутки	Примерные сроки высадки рассады
Арбуз, дыня	25-35	3-7	В ЗГ – 20 мая В ОГ – 10 июня
Базилик	40	5-7	В ЗГ – 10 мая В ОГ – 10 июня
Баклажан	60-70	10-14	В ЗГ – 20 мая В ОГ – 10 июня
Кабачок, Тыква	25-28	3-5	ОГ – 10 июня
Капуста б/к ранняя	40-50	3-5	В ОГ – 20 мая
Капуста б/к средняя	30-35	3-5	В ОГ – 1 июня
Капуста б/к поздняя	35-50	3-5	В ОГ – 1 июня
Капуста брокколи, брюссельская, кольраби	35-40	3-5	В ОГ – 1 июня
Капуста пекинская	25-30	3-5	В ОГ – 15 мая
Капуста цветная	40-50	3-5	В ОГ – 10 июня
Лук порей, репчатый, шалот	65-75	7-12	В ОГ – 5-8 мая
Огурец	ЗГ – 30-35 ОГ – 20-25	5-7	В ЗГ – 20 мая В ОГ – 10 июня
Перец сладкий	55-60	7-12	В ЗГ – 20 мая В ОГ – 10 июня
Перец острый	60-70	7-12	В ЗГ – 20 мая В ОГ – 10 июня
Салат кочанный	25-35	3-5	В ЗГ – 1 мая В ОГ – 5 июня
Сельдерей корневой, черешковый	65-70	10-14	В ОГ – 10 мая
Сельдерей листовой	50	10-14	В ОГ – 10 мая
Томат	ЗГ – 60-70 ОГ – 50-60	5-7	В ЗГ – 15 мая В ОГ – 10 июня
Физалис	40-50	5-7	В ОГ – 10 июня

 

Возраст рассады может меняться в ту или иную сторону в зависимости от условий выращивания: температуры, влажности, освещенности, площади питания. При низкой температуре – меньше +15 °C – растения развиваются медленнее, в теплице – быстрее, чем в комнатных условиях. Эти факторы нужно учитывать. Не стоит сеять рано, если нет возможности обеспечить растения оптимальными условиями, так как в этом случае рассада получается низкого качества.

В просторных ёмкостях рассаду можно держать дольше, чем в маленьких. Она не вытянется, будет крепкой, коренастой, с короткими междоузлиями и стеблем, легче перенесет пересадку.

Кроме того, возраст рассады корректируется условиями сезона. При холодной и затяжной весне растения развиваются на 5-10 дней дольше, а при тёплой и ранней – рост и развитие рассады ускоряется на этот же промежуток времени.

Освещенность тоже важный фактор при выращивании рассады. При недостаточном освещении растения вытягивается, развивается медленнее, а соответственно, быстрее стареют, хуже переносят пересадку. Комнатная рассада всегда отличается от тепличной, она, как правило, старше и хуже приживается.

Почему же так важно соблюдать возрастные сроки при выращивании рассады? Все физиологические процессы (дыхание, транспирация, транспорт органического вещества и воды с растворенными в ней минеральными веществами по сосудам, а также регенерация тканей) происходят интенсивней в молодом организме, нежели в старом. Поэтому, высаживая молодую рассаду на постоянное место, мы уже на 2-3 день можем наблюдать начало нового роста.

Высадка же передержанных, «возрастных» растений приводит к задержке роста и развития на 14 суток у томата и на 40 суток у перца и баклажана. В этом случае дольше восстанавливается корневая система, растение тяжелее реагирует на смену обстановки. Как следствие, опадение бутонов, цветков, молодых завязей, привядание и пожелтение нижних листьев.

Из-за того, что ткани листьев и стеблей грубеют с возрастом, образуется слой механических клеток, поддерживающих растение в вертикальном положении. При высадке такие стебли (они менее эластичны, белесые и белые) часто дают трещины, в которые попадает патогенная флора, что еще больше усугубляет процесс приживления рассады. Передержка приводит к уменьшению раннего урожая, особенно у таких культур, как перец, баклажан, томат и огурец.

Таким образом, определиться со сроками сева семян на рассаду очень просто. Нужно знать всего лишь три вещи:

1. Биологические требования культуры (продолжительность вегетационного периода);
2. Срок, к которому нужно получить плоды;
3. Возраст рассады.