Растение с освежающим ароматом. Хороший медонос. Многолетний полукустарник, высотой 40-80 см.
Биологические особенности: Иссоп морозо- и зимостоек, нетребователен к условиям произрастания, засухоустойчив. Предпочитает хорошо освещённые, чистые от сорняков участки с рыхлыми почвами, не терпит засоленных, заболоченных и кислых почв. На одном месте растет 5–7 лет. Массовое цветение начинается в середине июля. Во время цветения, которое продолжается до поздней осени, иссоп очень декоративен. Хорошо поддаётся стрижке, что позволяет использовать его в качестве замечательного бордюрного растения.
Устойчивость к условиям среды и болезням: растение засухоустойчивое, хорошо зимует.
Агротехнические особенности: размножается семенами (в первый год даёт только розетку листьев), делением куста и стеблевыми черенками. Посев 20 апреля - 15 мая, схема посева 60 х 25-30 см, уборка урожая 1 июля - 1 сентября.
Продолжительность цветения: цветёт в июле—сентябре.
Использование: цветущие побеги в свежем и высушенном виде используют как приправу в кулинарии. Применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, ревматизме. В лекарственных целях заготавливают цветки и верхние травянистые части во время цветения.