Монументальное растение высотой до 90 см своей привлекательностью превосходит многие декоративно-лиственные растения. Можно использовать для отдельных посадок на газонах, на рабатках среди низкорослых растений, в бордюрах. Капуста курчаволистная – малоизвестная овощная культура. Употребляется в пищу зимой. Используется для приготовления различных блюд.
Посев на рассаду в конце апреля. Всходы появляются через 6-8 дней при температуре +15...+20 °C. При необходимости можно провести пикировку через 3 недели. В грунт высаживать, когда минует угроза заморозков.
Уход: предпочитает солнечное место, плодородные почвы, обильный полив, подкормки. При посадке рассады в лунку добавить перепревший навоз. Хорошо переносит осенние заморозки.
Цветение: декоративна до марта.