Задаетесь вопросом, какой сорт дайкона выбрать? Если прислушиваться к отзывам учёных, агрономов и рядовых садоводов, пальму первенства сегодня удерживают семена серии Русский деликатес от уральских селекционеров. Все овощные культуры, представленные в ней, вкуснее, сочнее, слаще и лакомее, а главное просты и неприхотливы в уходе, обладают повышенной защитой от болезней и вредителей, негативных воздействий среды и всегда урожайны.
Дайкон серии Русский деликатес относится к раннеспелым сортам. Чтобы вы получили хоть малейшее представление о корнеплоде, предлагаем вспомнить сказку «Про репку»: «Посадил дед репку, выросла репка большая-пребольшая.(…) Дед тянет-потянет, вытянуть не может, позвал бабку…», а потом – внучку, Жучку, кошку, мышку… Так вот: японская редька Русский деликатес, как та репка из сказки – вырастает большая-пребольшая: может достичь в длину 50 см (!) Корнеплод удлинённо-цилиндрической формы, с белоснежной, гладкой поверхностью. Сорт жаростойкий, устойчив к болезням и образованию цветоносных побегов.
Что с чудо-овощем делать? Конечно же, кушать, насыщая свой организм полезными веществами, которые содержатся в корнеплоде. Тем более что вкус у него замечательный: мякоть нежная, сочная, без грубых волокон, хрустящая, не имеющая остроты и горечи.
Урожай будет очень богатым, если дайкону оказывать хотя бы небольшое внимание. Храниться он может, но непродолжительное время, поэтому лучше потреблять его в свежем виде. Кстати, в Японии дайкон солят. Может, попробуете и вы?