Официальный интернет-магазин ГК «Уральский дачник»
+7 351 242 00 63
18.04.2023 | Юлия Мызникова
Светлана Горина, живя в Новосибирске, выращивает по два урожая за сезон. И это далеко не все её таланты.
Знакомьтесь, Светлана Горина – добрая, позитивная, ответственная, с невероятным количеством творческих идей в голове и золотыми руками, садовод с многолетним опытом, умудряется выращивать на полутора сотках земли в Новосибирске шикарнейшие урожаи овощей каждый год, да по нескольку раз за сезон. А ещё – это популярный блогер, покоривший сердца многих пользователей социальных сетей фотографиями выращенных овощей и авторских блюд, приготовленных из них, творческими работами, рецептами и огородными советами… Едем в гости к Светлане!
В Новосибирске я впервые и совершенно не ориентируюсь в городе. Поэтому, когда Светлана мне предложила встретиться у неё на работе, я даже и предположить не могла, что это будет городская поликлиника. Звоню ей, чтобы сообщить о своём приезде, иду и думаю, как бы мимо не пройти, ведь порой на фотографии человек один, а в жизни – другой… Вхожу, а Светлана с лучезарной улыбкой на лице уже ждёт меня в холле лечебного учреждения. Да как же не узнать?!
Идём в кабинет, на столе – чай, торт, фрукты – всё для «вкусной», плодотворной беседы. «Мне рассказать свою биографию?» – спрашивает наша героиня, пытаясь скрыть волнение. «А давайте сначала чайку попьём, то я что-то подзамёзла, все ж минус 26 на термометре», – отвечаю. «Это ещё нормально, чаще у нас зимой холоднее», – говорит Светлана. …Так и завязался разговор, который продлился более 3 часов.
Светлана родилась и выросла в Новосибирске, в обычной семье – мама работала в детском саду, папа – на заводе. Света и её младшая сестра каждое лето, начиная со старшей группы детского сада, гостили у бабушки с дедушкой в селе Мельниково Томской области, на малой родине мамы. Как считает наша героиня, именно бабушка зародила её пристрастие к садово-огородной теме.
– Мы с сестрой, когда приезжали на каникулы в деревню, у бабушки уже всё было посажено. Наша задача была только поливать, полоть грядки и «подбивать» картошку – так дедушка называл окучивание. Надо сказать, что картофель был основной культурой в огороде и занимал большую часть участка. А вообще выращивали всё: морковь, свёклу, томаты, огурцы. Огурцы – на навозной грядке, как и большинство огородников тогда. Томаты бабушка выдерживала в рассаднике, а потом пересаживала в открытый грунт. Поэтому даже в августе, когда заканчивался наш «отпуск», мы помидоры ещё даже и не пробовали. Возможно, сорта тогда были неранние. Их снимали зелёными и раскладывали на покрывало под дедушкину кровать, где они дозаривались. Был и ещё один метод дозаривания томатов: дедушка укладывал зелёные помидоры в валенки и убирал на лежанку русской печи, в темноте и тепле до зрелого состояния они доходили быстро.
Когда у меня появился свой огород, бабушка давала советы: «Света, если морковь сеешь, то только Нантскую бери, а огурцы – хороший сорт Изящные (смеётся)». Тогда прислушивалась, а со временем у меня появились свои любимые сорта, и каждый год что-то новое пробую.
Родители Светланы, как и многие жители нашей страны, тоже имели дачу, но обзавелись, когда Светлана была уже подростком. Участок находился в 80 км от Новосибирска, в Коченевском районе, на станции Лесная Поляна. Наша героиня вспоминает, что родителям помогала в огороде мало, так как уже была старшеклассницей, и интересы были несколько другие. Но на тихую охоту за подберезовиками с отцом и за лесной клубникой с мамой всегда ходила с удовольствием.
– Места там ягодные и грибные. Дачу мама позже продала, но мы до сих пор ездим в том направлении за лесной клубникой. Варенье из неё самое вкусное, – дополняет Светлана.
В школе Света училась хорошо (аттестат – без единой троечки), и мама девочки мечтала, что её дочь выучится на воспитателя детского сада. «Как же я буду работать воспитателем, когда там нужно на утренниках выступать?» – думала со страхом школьница, тайком выстраивая собственный план своей взрослой жизни.
– Вместо того чтобы пойти в 11-й, выпускной, класс, я после 10-го попробовала свои силы и возможности и успешно сдала вступительные экзамены в медицинское училище (сейчас – Новосибирский медицинский колледж), поступив на специальность «Сестринское дело». Иду домой и переживаю: что родители скажут?.. Ведь у нас в родне нет ни одного медицинского работника, – вспоминает Светлана. – Мама, конечно, немного расстроилась, что её мечте о дочери-воспитателе не суждено сбыться, а папа сказал (улыбается): «Вот и хорошо, будет теперь в семье своя медсестра, чтобы уколы ставить».
Так начался путь нашей героини в медицине. Обучаясь в училище, она проходила практику в Городской поликлинике № 18 в Новосибирске. Сюда же пригласили работать после окончания учёбы в 1996 году. В этом лечебном учреждении Светлана трудится до сих пор, вот уже почти три десятка лет в одном отделении – физиотерапевтическом, имея единственную запись в трудовой книжке. Сначала работала медсестрой, сегодня она – старшая медицинская сестра.
– У нас коллектив практически не менялся с того момента, как я сюда пришла работать. Поэтому все уже стали родными, живём, как дружная семья, — делится Светлана.
Коллеги называют её «наша Светочка», рассказывают, какая она замечательная мама, воспитавшая прекрасных сыновей; хозяйка – постоянно угощает разными кулинарными шедеврами, соленьями и вареньями; прекрасный руководитель: «Наше отделение – лучшее, коллектив сплочённый и дружный, у нас везде порядок. Всё благодаря нашей Светочке».
Многие сегодня знают Светлану Горину по социальным сетям. Она ведёт страницы в популярных сетях, где выкладывает фотографии выращенных овощных культур, делится опытом их возделывания, а также рецептами своих авторских блюд. Видя красивые работы с изображением шикарных урожаев капусты, томатов, огурцов и других овощей, которые действительно, как с картинки – ровные, красивые, аппетитные, возникает только одна мысль: «Хорошо иметь большой огород, столько всего можно вырастить!»
Именно так я и думала. Каково же было удивление, когда Светлана озвучила площадь своего огорода – меньше 2 соток (!)
— В 1995 году мы с мужем купили участок 4 сотки со старым домом. В домике жили, а вокруг него много лет вели строительство нового. Муж строитель, поэтому всё делали сами. Сегодня на участке у нас, помимо дома, есть гараж, веранда, баня, 2 теплицы среднего размера (под томаты и огурцы), которые муж возводил сам. Также есть посадки яблонь, кусты вишни, смородины чёрной и красной, растут молодые саженцы голубики, несколько кустиков малины, виноградная лоза. Я очень люблю цветы, поэтому имеется цветник с розами, эустомы, а такие цветы как петунии высаживаю в кашпо и украшаю ими веранду. И, конечно же, выращиваю традиционные овощи: морковь, свёклу, капусту, перец сладкий, даже арбузы с дынями и немного картофеля для раннего урожая. Нравится разнообразие в огородных культурах (смеётся).
– Плодово-ягодных культур растёт по 2-3 куста. К овощным я очень избирательно отношусь. Новые томаты по 2 растения каждого сорта выращиваю, чтобы понять мой-не мой. В фаворитах – крупные, сахаристые, вкусные, урожайные. Но и черри, конечно, выращиваю, также важно, чтобы были сладкие и продуктивные. В прошлом году было более 80 помидорных кустов – основная часть в теплице. Перец и баклажаны на улице высаживаю. Огурчики в прошлом году открыла для себя пучковые от «Уральского дачника» – гибриды Миллионер и Всем на зависть. Очень понравились, по 5-6 плодов в пучке, хороший вкус.
Главное – ухаживать за растениями, вовремя поливать, обрезать, формировать, рыхлить, полоть. Агрохимию не применяю, либо очень редко. Стараюсь соблюдать севооборот, мульчирую грядки скошенной травой, сею сидераты, удобряю по-возможности весной и осенью органикой. Землю использую рационально, удаётся собрать по 2 урожая с одного участка за сезон.
— Вот, например, в апреле я в теплицу по краю огуречной грядки высаживаю рассадой пекинскую капусту, которая к моменту посадки огурцов уже успевает вырасти и сформировать кочаны; между морковью сею редис, который съедается, а корнеплод уже не нужно прореживать… Я планирую так: одна культура отходит, а на её место высаживается другая. Многие овощи выращиваю через рассаду – свёклу, горох, капусту и другие. Так и место много не занимается, и земля не пустует.
— Нет, она вся на подоконниках. Какую-то (на северных окнах) приходится досвечивать. Температурный режим я могу регулировать, так как живём в своём доме. В период весенних посевов, конечно, во всех комнатах подоконники заставлены, но родные уже привыкли, мирятся (улыбается). И только в апреле рассада для закаливания и адаптации «переезжает» в теплицу.
Фотографирование выращенных овощей для Светланы стало ещё одним увлечением, которых, надо сказать, не счесть. Началось всё в 2016 году, когда сын подарил маме смартфон. Попробовала составить и запечатлеть композиции, их оценили пользователи соцсетей. Дальше – больше: стала выкладывать фотографии своих творческих работ – салфеток, связанных крючком, плетённых из бумажной лозы корзиночек… И снова – огромное количество откликов и «лайков». Решила попробовать силы в открытом для всех кулинарном марафоне-фотоконкурсе. Победа! Работы признаны лучшими! А в жюри – международные эксперты фотофудфотографы... На вопрос, где обучалась фотографированию, Светлана скромно отвечает: «Нигде». Вот уж, действительно, талантливый человек талантлив во всем.
– Все фотографии я делаю на телефон. У меня нет никакого специального оборудования. Свет – это лучи солнца. Я жду, когда светило будет в нужном мне расположении и начинаю снимать. Сейчас уже появилась коробочка с реквизитом – посудой, салфетками, плетёными корзиночками… Все идеи – из головы. Что мне представляется, то я и изображаю. Выращенные мною овощи, я стараюсь отобразить ещё и в блюдах. Людям нравится, и мне радостно, что кто-то использует мой рецепт.
– Конечно, есть определённые сложности. Большую часть времени занимает основная работа, на все мои увлечения и хобби – вечера и выходные дни, а ещё же есть и домашние дела – приготовить, постирать, убрать. Кстати, сейчас занялась ещё плетением из ротанга, изготавливаю кашпо для цветов. Приходится всё планировать и чётко следовать этому плану. Сегодня поливы, завтра – прополки… Когда в графике работаешь, как-то всё складывается.
Красивые фотографии урожаев овощей и блюд из них, чёткое и подробное описание вегетации растений, замечательные рецепты – всё это способствовало тому, что по итогам сезона-2022 Светлана Горина была признана победителем фокус-группы, которую ежегодно организует «Уральский дачник».
– Я очень благодарна «Уральскому дачнику» за семена, возможность проявить себя, а также за друзей, которых я обрела благодаря этому проекту. Все они принимают или принимали участие в фокус-группе, тестируя семена «Уральского дачника» в разных регионах нашей страны. Теперь мы регулярно общаемся, делаем публикации, поддерживаем друг друга, обмениваемся чем-то новым, интересным, просим совета или советуем. Отличный проект, вызывающий всё больший интерес у жителей нашей страны.
– Во-первых, передаю большой привет всем своим друзьям. Пожелать хочу не бояться участвовать в чём-то новом, проявлять и находить себя, экспериментировать и планировать. Самое сложное – это начать, а когда будет получаться, то можно заряжаться позитивом и творить! И конечно же всем садоводам-огородникам – отличного, продуктивного сезона, хорошей погоды и замечательных урожаев!
