Почему огурцы пустотелые, искривленные и горькие?

огурецагротехника

06.07.2018 | Татьяна Штайнерт

Часто у растений огурца во время плодоношения увеличивается нетоварная доля продукции. Появляются уродливые плоды, с пустотами и горькие на вкус. Причина всех этих отклонений – нарушение физиологических процессов, нормальное течение которых обусловлено оптимальными условиями выращивания.

Огурец – требовательное растение к условиям произрастания и довольно капризное, если случаются отклонения от нормы. К подобным аномалиям приводит большая разница ночных и дневных температур, нерегулярные и неравномерный полив, дисбаланс в питании, загущенные посадки. Недостаток света ведет к образованию плодов, утолщенных к цветочному концу плода. При недостатке фосфора и калия плоды растут грушевидной формы, с перетяжкой посередине. Все это в двойной степени усугубляется, если стоит холодная, пасмурная погода. В этом году условия весеннего периода складывались крайне неблагоприятно для теплолюбивых культур, в том числе и огурца. Даже соблюдая все правила агротехники, трудно было добиться оптимального состояния растений. Так, пустотелые огурцы часто появляются при переизбытке азота в почве, при одновременном внесении навоза и мочевины. Дозы нужно рассчитывать исходя из механического состава почвы. Образованию пустот в мякоти плода часто способствует обильный полив после продолжительного периода засухи. Полив холодной водой ниже 20°С способствует образованию горечи в плодах. Этому же способствует не только редкий и скудный полив, но и частый, обильный. В последнем случае корневая система может загнивать и растение также недополучает необходимый объем влаги. В результате концентрация кукурбитацина (источника горечи в плодах) увеличивается. Еще одна причина горечи плодов – недостаток или избыток освещения. Прародители огурцов – тропические лианы, жители полутенистых мест. Поэтому огурец на ярком солнце так же угнетен, как и в загущении. Желательно создавать легкую полутень из укрывного материала, а в открытом грунте из высокорастущих растений, например, кукурузы и подсолнечника, которые являются хорошими соседями огурца. Соблюдая все режимы выращивания можно значительно уменьшить долю нетоварной продукции. Регулярные поливы теплой водой, сбалансированное питание, соблюдение температурных режимов, своевременная формировка растений в теплице, мульчирование почвы под растениями – все эти меры помогут получить максимальный урожай товарных плодов.

© Штайнерт Т.В. кандидат сельскохозяйственных наук, 
агроном-селекционер второго отдела селекции и первичного семеноводства ООО «Гетерозисная селекция»