Морковь. Агротехника в регионах с умеренным климатом. Серия статей от агронома-селекционера

морковьагротехника

21.11.2018

Морковь культура умеренного климата, влаголюбивая, светолюбивая, очень требовательная к почвенному плодородию и ее механическому составу. Морковь относится к туговсхожим культурам, поэтому в период от посева до появления всходов почву нужно поддерживать во влажном состоянии, не допускать появления корки. При оптимальных условиях всходы появляются на 14-17 сутки. Оптимальный срок сева – вторая декада мая. Не нужно стремиться сеять очень рано. Холодная почва и воздух способствуют ранней яровизации растения и в первый же год появляются цветоносные растения, так называемые «цветухи». Особенно внимательно нужно следить за посевами, если семена были дражированными, инкрустированными или на ленте. Для таких семян требуется повышенное содержание влаги в почве. При малейшем отклонении от нормы садовода ждет неудача. Норма высева семян 1 г на 1 м². Семена сеют в хорошо пролитые бороздки по схеме 30х1 см. При более густом посеве корнеплоды мелкие, дряблые. Не рекомендуется делать прореживание посевов. Лучше сразу сделать оптимальную густоту. При прореживании выделяются пахучие эфирные масла, привлекающие морковную муху. Для борьбы с этим вредителем рекомендуются частые по возможности ежедневные рыхления почвы. Вредитель откладывает яйца на комочки почвы у основания корнеплода. Рыхление заделывает их на такую глубину, откуда личинка не сможет выйти из яйца. Этот несложный агротехнический прием гораздо эффективнее любых химических обработок. Почва должна быть постоянно рыхлой во избежание получения искривленных корнеплодов. На плотных заплывающих почвах осевой корешок часто травмируется и формируется «рогатая» морковь. Перекапывать почву под морковь необходимо на глубину 35-40 см.

Морковь совершенно не выносит резких перепадов влажности почвы и моментально реагирует на это образованием трещин. Поэтому поливы на моркови должны быть регулярными и обильными под корень из расчета 10-15 л на 1 м² – 1 раз в 10 дней с последующим рыхлением. Пучковая спелость наступает в зависимости от спелости сорта во второй декаде июля – второй декаде августа. Но торопиться с уборкой корнеплодов не стоит. Те биологически активные вещества, ради которых мы и выращиваем морковь, - каротин и аскорбиновая кислота, достигают своего максимума в период с 10 по 20 сентября. Поэтому раньше копать морковь этих сроков – равносильно убирать «пустышку». Да и хранится рано убранная морковь значительно хуже. Также хуже хранится морковь, убранная из подзимнего посева. Поэтому такие посевы следует планировать исключительно для свежего потребления. Среди многообразия сортов и форм моркови предпочтение следует отдавать отечественным. Они богаче по своему биохимическому составу в силу своего происхождения. Импортные образцы, как правило, имеют отличный товарный вид, но проигрывают по содержанию биологически активных веществ. В зимнее хранение следует брать сорта с высоким содержанием сухого вещества, которого также больше у отечественных форм. При уборке моркови следует выбирать пасмурные сухие дни с умеренной температурой воздуха. В жаркие солнечные дни морковь сильнее поражается сухими фомозными гнилями. Отделять ботву от корнеплода необходимо сразу после выкопки, иначе они дрябнут и будут плохо храниться. Если корнеплоды убираются на товарные цели, то ботва обрезается по «плечики» вместе с частью корнеплода. Если корнеплоды предназначаются для семенных маточных целей, то необходимо оставлять ботву длиной 2-3 см и хранить такие корнеплоды отдельно. Морковь хорошо сохраняет свои товарные качества при хранении ее в песке, в полиэтиленовых открытых пакетах, в сухом торфе. Для лучшей ее сохранности корнеплоды можно пересыпать золой, поддерживать температуру в хранилище не выше + 4 °С и относительную влажность воздуха не выше 60 %. Закладывать корнеплоды на хранение в предварительно подсушенный и продезинфицированный погреб. При появлении первых очагов гнилей хранения необходимо корнеплоды перебрать, удалить все поврежденные и очаг желательно обработать толченым углем.