+7 351 242 00 63

Как убирать и хранить лук шалот и лук репчатый?

луклук порейхранение

06.07.2021

Для начала нужно указать на тот факт, что лук шалот созревает значительно быстрее лука репчатого (последний часто не успевает достичь биологической зрелости за сезон).

Сроки уборки

В условиях Урала и Сибири листья шалота начинают полегать после 10-15 июля, соответственно, уборку его можно начинать сразу же, как начался процесс «падения». Обычно подзимние сорта убирают 7-10 июля, ранние, высаженные весной, – с 15-20 июля, среднеспелые и среднепоздние – 26 июля – 5 августа.

А что с луком репчатым? Уборку его так же начинают с полеганием листьев, но процесс этот у растений начинается значительно позже, чем у шалота. Если брать средние значения, то сроки уборки можно обозначить следующими датами: 20 августа - 5 сентября.

Чем опасны уборка недозрелых луковиц или их передержка? В первую очередь оба эти фактора влияют на сохранность лука.

  • При уборке лука, который не достиг биологической зрелости, возникает риск заражения его такими заболеваниями, как шейковая гниль и бактериоз. Дело в том, что рано убранный лук, не успевший сформировать кроющие чешуйки, имеет открытую шейку, и в неё легко могут проникнуть возбудители болезней.
  • Если уборка проводится, когда чешуи луковиц становятся пересохшими, растрескиваются и опадают, это тоже плохо и так же может привести к болезням.

На лёжкость лука влияет чрезмерное переувлажнение почвы, к примеру, из-за дождей. В таком грунте растения начинают отращивать корни, что снижает устойчивость к заболеваниям.

Бывает такое, что листья никак не полегают, а сроки поджимают. При такой проблеме потребуется принудительная приостановка роста растения. Один из вариантов – подрезание корней с помощью вил или лопаты. Ни в коем случае нельзя пытаться укладывать листья, прикатывать или притаптывать их, так как можно сломать ложный стебель, замедлив при этом отток питательных веществ из листьев, и таким образом открыть путь патогенам в растение.

Дозаривание

Итак, растения выкопали, и это полдела. Теперь один из важных этапов – дозаривание, который занимает от 5 до 15 дней, главная цель его – полное высыхание листьев. Сушить лук можно на открытых участках, если позволяет погода. Но все же не следует этого делать на открытом солнце, так как могут образоваться ожоги. Если в ходе сушки луковицы незначительно позеленели (первая сочная чешуйка), – это хорошо. Признак указывает на повышение лёжкости.

Если погода «плачет» и сушка на открытых пространствах невозможна, поместите лук в помещение, которое хорошо проветривается, например, на чердак.  

Отминание, обрывание или обрезание?

Большую ошибку совершают садоводы, которые обрезают или обрывают ещё не высохшие листья у луковиц, а также очищают луковицы от сухих чешуек. Если лук хорошо просох, листья легко отминаются, в результате остается ложный стебель высотой 8-10 см, который должен быть совершенно сухим. Что касается принудительно снятых сухих чешуек, из-за этой процедуры начнут сохнуть сочные чешуи, а луковица уменьшится в объёмах.

Хранение

Чтобы сохранить лук как можно дольше, необходимо создать для него соответствующие условия. Лук «на еду» хранят при температуре от 0 °С до 10 °С при относительной влажности 60-70 %, помещая в ящики (слоем не более 10-15 см), бумажные пакеты или оставляя заплетенными в косы. Обязательно нужно следить, чтобы не образовался конденсат, так как лук может отсыреть и начать рост, который уже нельзя будет остановить. Семенной материал – при + 18-22 °С в тёмном помещении.

КОНТАКТЫ

+7 351 242 00 63 zakaz@semena74.com

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ