День первый. Барнаул — столица лукового края

экспедицияалтайлук

02.07.2023 | Татьяна Штайнерт

Утренним рейсом из Екатеринбурга прибываем в г. Барнаул — столицу лукового края — отправная точка предстоящей экспедиции. На сутки остановились в гостинице, чтобы докупить всё недостающее снаряжение и продукты.

Город произвел очень приятное впечатление, чистый и ухоженный, с обилием зелени и цветов на клумбах. Старинная архитектура зданий, расположенных недалеко от гостиницы, дома с причудливой резьбой — настоящие памятники деревянного зодчества, широкие улицы с малочисленным транспортом, неторопливые прохожие — всё это создает неповторимую атмосферу уюта и спокойствия, настраивает на интересную и продуктивную работу.

Шагаем по историческим кварталам Барнаула и попадаем в красивейшее место — Нагорный парк — шикарная смотровая площадка. Отсюда открывается великолепный вид. С одной стороны простирается город, изобилующий необычными старинными постройками 200-летней давности, с другой — красавица Обь. Широка и могущественна, она несёт свои воды, обрамляя Барнаул изящными изгибами. Если приглядеться вдаль, здесь начинаются знаменитые ленточные боры — единственное на всю Россию чудо природы. Подобного по красоте природообразования трудно найти и в других уголках нашей планеты. Ровными параллельными полосами-лентами они тянутся вдоль Оби более, чем на 500 км. Самая длинная лента — Барнаульская — подходит непосредственно к городу, создавая определенный микроклимат в мегаполисе.

Наш интерес к этому ландшафтному чуду определенный. Из 26 видов лукового семейства, произрастающего на Алтае — 11 являются «жителями» разнотравно-злакового покрова лесных опушек Барнаульской ленты. Это и знакомые всем черемша или лук победный (Allium victorialis L.), и лук-шнитт или резанец (Allium shoenoprasum L.), и слизун Allium nutans L.), и еще пока мало изученные, но имеющие большой потенциал для введения их в культуру лук косой (Allium obliquum L.), лук молочноцветковый (Allium galantum L.), лук линейный (Аllium lineare L.). Последний из перечисленных многие местные жители культивируют у себя на огородах.

Помимо пищевого направления использования луковые растения применяют и в народной медицине. Широкий спектр биологически активных веществ (фитонциды, эфирные масла, сапонины, флавоноиды) позволяет назвать их «природными антибиотиками». Лекарственными свойствами наделены все части растения дикорастущих луков. Этим издавна пользовались алтайские целители и фармацевты. Поэтому, находясь в г. Барнауле, невозможно пройти мимо здания уникального музея истории аптечного дела — «Горная аптека», который так кстати попался нам на пути.

Почему Горная? — спросите вы. Потому что она была построена для работников горно-рудных заводов Акинфия Демидова в XVIII веке. Она обеспечивала лекарствами, врачебными инструментами, книгами, в том числе на латинском языке, госпитали и больницы ближайших уездов. Поскольку химическая промышленность в то время была развита слабо, алтайские фармацевты широко использовали настои, отвары, вытяжки из местных лекарственных трав.

Именно для этих целей через дорогу от аптеки, где сейчас находится центральный парк отдыха, был высажен городской аптекарский сад. Там произрастало более 400 видов лекарственных растений. Среди них: аир, бадан, наперстянка, ревень и много других.

В настоящее время разрабатывается концепция возрождения аптекарского сада.

Луковые растения всегда занимали пристальное внимание целителей. Черемша, лук косой, дикий чеснок входили в состав многих лекарственных средств общеукрепляющего и антимикробного характера.

Эпидемиологическая обстановка в те времена была сложной. Среди населения Центральных уездов Алтая широко были распространены туберкулез, цинга, оспа, сибирская язва, тиф, чума, различные детские заболевания, которые часто перерастали в эпидемии, выкашивая полностью население. Смертность была очень высокой. Нередко встречались воспалительные заболевания глаз от проживания в задымленных помещениях, так как жилища топились «по-черному» и от ослепительного действия снега; гельминтозы от употребления рыбной пищи.

Тому способствовал суровый климат края, ослабляя иммунитет, антисанитария, низкий уровень жизни населения.

Начальство рудников и сереброплавильных заводов, которые составляли основу промышленного Барнаула XVIII-XIX вв., старалось следить за здоровьем рабочих. Поэтому лекарства из Горной аптеки им выдавались бесплатно. Остальные платили деньги и немалые.

Из немногочисленных фитонцидных антибактериальных средств, полученных на основе сырья дикорастущих луков, были настойки лука алтайского, таблетки из чесночного порошка, экстракт чеснока, настой черемши.

Изготавливали их тут же, на втором этаже здания в лаборатории по специальным рецептам и сигнатурам. О чем свидетельствуют многочисленные экспонаты, дошедшие до нас: приспособления для резки растений, каменные ступы с пестами и другая аптечная утварь.

Заготовка растительного сырья проводилась специально обученными людьми. Ведь для того, чтобы сохранить все целебные свойства растения, сбор нужно было проводить в строго определенные сроки, отдельные для каждого вида, правильно высушить и сохранить материал для будущих элексиров.

В 1826 году Горную аптеку посетил с экспедицией Карл Фридрихович Ледебур (1785-1851), уроженец Германии, профессор Дерптского (Тартуского) Университета, член-корреспондент Санкт-Петербургской Академии. По итогам поездки на Алтай издал в Берлине 4-х томный труд «Флора Алтая» на немецком языке (1829-1833), где описал 500 видов растений, ранее нигде не упоминавшихся. Среди них — новый вид лука, не встречавшийся до этого в ботанических атласах и получивший свое название по имени первооткрывателя — лук Ледебура (Allium ledebourianum). Это близкий родственник шнитта, узколокальный эндемик, произрастает на влажных лугах и болотистых участках Западной и Центральной части Алтайского края, вплоть до субальпийских лугов Южного Алтая.

Посещение Горной аптеки с ее невероятной экспозицией, пропитанной божественными ароматами трав и снадобий позволяет проникнуться духом давно прошедших дней и подтверждает значимость луковых растений, как существенного компонента фитотерапевтической практики.

В завершении дня — прогулка по вечернему Барнаулу — обратно в гостиницу по его исторической части, где в лучах заходящего солнца отсвечивали купола храмов, дома с необычной архитектурой и старинные особняки с мемориальными табличками.

Первый день оставил за собой чувства гармонии, умиротворения и какой-то просветленности. Прекрасный старт интереснейшего проекта ;— залог плодотворной работы в дальнейшем. Продолжение следует...